15. 装入模具中，然后提起模具震几下 ， 震出面糊中大气泡 。
16. 面糊放入预热好的烤箱，中下层，烤150度 ， 35分钟 。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考 。
17. 出炉后的戚风蛋糕要马上倒扣放到自然凉的温度时在脱模 。
###其它资料参考###“6嫉钠莘绲案馀饕话憧?5-40分钟就能熟透 。但这里要注意温度的控制,像一般的家用烤箱: 25升容积的,定温在140-150℃左右 30升容积的,是温应在170℃左右 总之容积越大,定温往往需要越高
###其它资料参考###【小烤箱六寸戚风烤多久】亲您好：六寸戚风蛋糕烤箱温度在180度左右 ， 烤制时间在40分钟左右 。注意在烘烤之前要进行预热，温度在120度左右就可以 ， 时间控制在10分钟左右就可以了 。八寸烤箱，则需要先125度的低温状态下烘烤40分钟，然后150度高温状态下烘烤20分钟，再10分钟定型则可 。烤箱一般都不能自动调节温度 ， 烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热 。如果要控制温度 ， 只能人为去隔几分钟开开关关一下 。
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