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芹菜白萝卜怎么炒好吃( 二 )

生活百科芹菜


材料
主料：瘦肉150g、芹菜150g、白萝卜200g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量
萝卜芹菜炒肉丝
1
准备材料
2
芹菜去叶 ， 萝卜削皮
3
萝卜切丝，芹菜切段备用
4
瘦肉切丝，然后加酱油淀粉腌制一下
5
先把肉丝放入快炒，然后加萝卜丝 ， 最后加芹菜，调味快炒就行了
小贴士
注意食材的煮熟需要的时间，快炒，炒熟即可不要太久 。
###其它资料参考###白萝卜和芹菜一起吃可以起到清肠解毒养颜的作用，白萝卜和芹菜对血压有一定的调节作用 ， 白萝卜和芹菜一起是保健品，效果更好，白萝卜和芹菜的营养价值很高，合理搭配，可补充维生素C和维生素E，对补充叶酸有一定作用，对人体健康有很好的调理作用，白萝卜也有一定的抗癌作用 。
营养价值
1、每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克 。
2、芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素 。
3、芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等 。
4、叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油 ， 具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲 。
食用功效
1、平肝降压：菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
2、镇静安神：多食芹菜有利于安定情绪 ， 消除烦躁 。
3、防癌抗癌：它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间 ， 减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的 。
4、养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华 ， 而且可使目光有神，头发黑亮 。
5、清热解毒：常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身 。肝火过旺 ， 皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
6、减肥：当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量 。
###其它资料参考###白萝卜可以和芹菜在一起吃 。白萝卜和芹菜之间的营养成分并不存在冲突，可以一起食用，不会对机体造成影响，相反还能为机体提供充足的营养成分，对机体各项生理机能的维持有重要作用 。
一道食材做法
芹菜白萝卜粥
材料准备：
【主料】小米/鸡肉丝
【配菜】芹菜/生姜/大葱/白萝卜
【配料】食盐4克/鸡粉2克
——【具体制作方法】——
第一步：配菜—准备一下食材，新鲜的芹菜叶，放在盆中清洗干净，准备一点小米，提前用清水浸泡，小米多泡一会 更容易煮熟，生姜一小块 切成姜末，大葱白一段，从中间划开 切成葱花，白萝卜半根 切下来几片，切成胡萝卜粒，准备一点鸡肉丝
第二步：炒鸡丝—食材全部准备好以后，我们把鸡肉丝炒一下，锅内烧油，油烧热以后 倒入鸡肉丝 ， 炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味
第三步：熬煮—加入适量的清水 开中火把水烧开 ， 转为小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后会有大量的浮沫，用勺子沿锅边打去浮沫，小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克 ， 鸡粉2克来调味，随着煮制的时间越来越长，小米粥会慢慢煮至粘稠 。

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