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白萝卜配什么吃饺子馅( 二 )

生活百科白萝卜


###其它资料参考###白萝卜素馅饺子一直以来都是很多人们向往的美食，因为白萝卜中的营养价值很高，入口也是非常香醇的，同时具有促进消化吸收的功效，需要准备青萝卜，青萝卜会更有水分，做出来的饺子馅味道会更香，青萝卜加上鸡蛋搭配 ， 再配以少量的虾米，可以产生海鲜的气息，海鲜肉的香味能增加饺子的口感 。
白萝卜素馅饺子这样的做法会更好吃
青萝卜洗净去皮，擦细丝，根据萝卜的量放入食盐，腌制至出水 。
2.趁腌制的时间，将鸡蛋打开，炒熟 。（入锅快速滑动蛋液，凝固碎一点方便包馅 。）
3.等蛋晾凉的空档，剁葱姜 。
4.炒好的鸡蛋微凉时放入剁好的葱姜和虾米 。
5.腌好的青萝卜攥水，腌出的水 ， 留作和面用 。
6.再把攥过氺的萝卜丝剁碎，方便包馅 。
白萝卜素馅饺子这样的做法会更好吃
7.剁好的萝卜放入鸡蛋锅里 。
8.用腌萝卜的水和面 。面粉里我放了一个鸡蛋，这样不易破皮，吃起来更筋道 。
9.面揉至三光 ， 盖起来放着（放越久，包饺子时越有型） 。
10.调陷：先放入香油拌匀（防止再出汤） ， 再放适量盐顺时针拌匀 。（虾皮本身有咸味，盐量适当减少，吃得味重可以忽略 。不过建议少食盐 。）
11.揉面，揪剂子，擀皮,包饺子
牛肉胡萝卜饺子
材料
原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉 。
配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油 。
白萝卜素馅饺子这样的做法会更好吃
做法
1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；
2、花椒用开水浸泡约20分钟 ， 捞去花椒，留花椒水备用；
3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水 ， 顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；
4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；好了
###其它资料参考###白萝卜猪肉饺子馅
【白萝卜配什么吃饺子馅】和猪肉一起做比较好吃，盐最好在最后才放 ， 放了盐拌好就开始包，这样萝卜不会再出水 。萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经； 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效； 主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症 。萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃 。白萝卜忌人参、西洋参同食 。

白萝卜配什么吃饺子馅

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