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福鼎白茶怎么冲泡( 二 )

生活百科白茶


杯泡法——
适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香 ， 再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握 。
煮饮法——
适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶 ， 煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服 ， 口感醇厚奇特 。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味 。
白茶是什么茶
白茶是一种自然的发酵茶，它不用像其他的茶叶一样需要很多的工序，白茶被采下来后直接在太阳下晒或者用小火烘干就可以了 。
白茶还有一个名字那就是福鼎白茶 ， 为什么叫福鼎白茶呢?因为白茶最早是在福鼎出现的，而且绝大多数的白茶都是福鼎生产的 。白茶十分稀缺，因此白茶是较为珍贵 。
白茶多数都出口外国了白茶在外国较为知名 。白茶种类很多，主要由于白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉以及新白茶等多种 。白茶和绿茶一样，也具有抗癌的功效，同时白茶还有一个非常独特的作用，那就是可以当做幼儿荨麻疹的退烧药，其副作用小，对幼儿无毒副作用 。
白茶在山林中让人赏心悦目，让人很欣赏，同时白茶所拥有的质朴的感觉也让人很触动 。
白茶的功效
明朝李时珍《本草纲木》有一段关于福鼎白茶的描述：茶生于崖林之间，味苦，性寒凉，具有解毒、利尿、少寝、解暑、润肤等 。
上古时代人们就发现白茶有很高的'药用价值，进行晒干储藏备用，当地百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾的传统，很多中医至今还用白毫银针作为退高烧处方 。
中医药理证明，白茶茶性寒凉，清热降火，祛暑解毒，具有治病的功效 。
随着近些年来对白茶更加深入的研究发现，白茶所含有的自由基相比其他的茶来说是最低的 ， 而含有的茶多糖以及黄酮、氨基酸含量是最高的 。
白茶的功效具有三抗三降(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂)功效 。

###其它资料参考###1、杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡福鼎白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握,具体参见以下的各福鼎白茶各品名建议福鼎白茶冲泡方法 。
2、盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶的福鼎白茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感 。
3、壶泡法:适合三五人雅聚,用大肚紫砂壶壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚 。
4、大壶法:适合家庭、群体共饮和长时间饮用,取10-15g福鼎白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,福鼎白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,非常适合家庭夏天消暑用茶和保健用茶 。
###其它资料参考###白茶茶饼的冲泡方法如下：
准备材料：撬茶、投茶、醒茶、冲泡五个步骤 。
1、准备材料：茶针或茶刀，白茶饼一块 ， 一壶沸水，茶杯若干 。
2、撬茶 。需要准备茶针或者茶刀作撬茶工具，茶针的特点是锋利，能轻松撬开茶饼 。茶刀撬茶饼受力面积大，撬茶方便 ， 茶饼不易碎 。从茶饼侧面沿边缘插入推进去向上用力，把茶饼撬开剥落，这样不会把茶饼撬的很散碎 。
3、投茶 。一定要根据壶的大小和个人的口味来决定投茶量 。一般建议120毫升白瓷盖碗冲泡可投茶5克；用400毫升水冲泡时建议投茶量控制在7克左右 。

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