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怎么辨别茶叶是否霉变( 二 )

生活百科茶叶


###其它资料参考###1、气味，可以打开茶叶的包装袋，再闻一闻茶叶的气味，如果有一股发霉气味的话，则说明该茶叶已经发霉变质啦，不要再喝了哦 。新鲜的茶叶闻起来有一股淡淡的茶叶香气 。
2、颜色，再观察一下茶叶的颜色，茶叶的颜色看起来黯淡无光的话，则说明该茶叶已经快要变质了 ， 正常的茶叶看起来是嫩绿色的哦 。
3、外形，再观察一下茶叶的外形，茶叶的外形完整的话，则说明还是正常的茶叶，反之如果茶叶的外形不平整的话 ， 则说明该茶叶已经发霉变质了 。
4、口感，再用水浸泡一下茶叶，再品尝一下茶叶的口感，如果喝起来很香甜的话 ， 则说明为质量比较好的茶叶，反之则说明为质量一般的茶叶 。
5、反应 。再体会一下喝了茶水的反应，如果有恶心、腹泻的感觉的话，则说明该茶叶已经快要发霉变质了，不要再喝了哦 ， 这种茶叶已经不太新鲜了 。
###其它资料参考###嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气 ， 但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为“劣变质茶” ， 不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅霉气：茶叶有轻度霉变，嗅干茶时无茶香，对干茶哈气后再嗅之则有霉气味，但经加工补火后霉气能消除的茶叶为次品茶 。茶叶霉变较重 ， 嗅干茶时即有霉气 ， 冲泡后嗅之霉气更明显的茶，为劣质茶 。茶叶霉变严重，干春茶叶外形即有显著霉变、白花明显 。内质气味难受的茶为变质条 。劣质、变质茶有害人体健康，均不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅烟气：刚嗅时略有烟气，而反复嗅之又好像无烟气 ， 此类烟气较轻的茶为次品茶 。凡泡汤后热嗅时，闻有浓烈的烟气，品茶汤时也尝到烟味，且不易消失 ， 此为劣变质茶，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅日晒气：干嗅茶叶时 ， 闻有轻度日晒气的茶为次品茶；闻有严重日晒气的茶为劣变条，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅酸馊气：茶叶冲泡后嗅之略有酸馊气，待茶汤冷却后嗅之则无酸馊气，或只有馊气闻到，而无馊味品出，经复火后馊气又能消除的为次品茶；如干嗅、湿嗅，品尝茶汤滋味时均有酸馊气味出现，经补火也难消除的茶叶为劣变质条，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅油气、药物味、鱼腥味：茶叶中有轻度油气、药味、鱼腥味等异味，但经处理后异味可消除的茶叶为次品茶；如经处理后仍不能消除异味的茶为劣变质菜，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察看茶叶中夹杂的红梗红叶：绿茶中的红梗红叶程度较轻，干看外形时色泽正常，冲泡后叶底有红梗但无红叶的茶为次品茶；红梗红叶程度重，干看外形时色泽欠绿润或带花杂，湿看叶底时有明显的红梗红叶的茶为劣变质茶，不宜饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察着茶叶中的花青：红茶干看时，外形色泽正常 ， 湿看叶底时略有花青的茶为次品茶；干看外形时色泽乌润或带暗青色 ， 湿看叶底时花青叶较多的茶则为劣变质茶 ， 不宜饮用 。

怎么辨别茶叶是否霉变

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