鸡腿放什么菜炒好吃 _鸡腿

鸡腿肉怎么炒好吃家常？

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炒鸡腿肉的家常做法如下：
用料：大鸡腿2只、白玉菇100g、小葱一棵、青椒一个、胡萝卜数片、豆瓣酱两勺。
步骤：
1、鸡腿去骨去油、切成厚片，配菜洗净切好。
2、热锅热油爆香豆瓣酱。
3、放入鸡腿肉，翻炒至鸡肉发白变色。
4、加入白玉菇和胡萝卜片翻炒均匀。
5、加入半碗水焖煮一会。
6、喜欢有汤汁的可以多留一些，加适量料酒去腥提鲜。
7、加入葱段翻炒均匀。
8、加入青椒翻炒均匀即可出锅。

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鸡腿可以和和很多种食材搭配，比如咖喱、青椒、胡萝卜、黄瓜、西红柿、大蒜等，鸡腿是我们日常生活中比较常见的食材，做法多种多样，我平时很喜欢做咖喱鸡腿卷、青椒炒鸡腿、大蒜西红柿烤鸡腿，都很好吃，做起来也不算难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下鸡腿的这些做法，希望对您有所帮助！
【咖喱鸡腿卷】
胡萝卜削皮切条，黄瓜切条，鸡腿去骨切成大片，咖喱块切碎备用
然后将鸡腿肉鸡皮朝下平铺在案板上，然后放上胡萝卜丝和黄瓜丝，然后将其卷成卷，然后用棉绳固定好
锅中倒上一点油，放入鸡腿卷，将鸡腿卷煎出油后，放入切碎的咖喱块，将咖喱块炒化后，倒入温水，大火烧开后，转成中小火煮，将食材糊熟后，放入一些食盐和少许鸡精调味，开大火收汁，汤汁收得差不多后即可盛出，将棉绳剪掉，然后切成小段摆入盘中，搅上咖喱汤汁即可
【青椒鸡腿肉】
葱切葱花，生姜和大蒜切末，青椒去籽切片，鸡腿肉去骨切成小块备用
将鸡腿肉块放入盆中，放上一些淀粉和食盐以及胡椒粉，倒上少许料酒，用手抓匀后腌制二十分钟
起锅烧油，将油烧热后，放上葱花和生姜大蒜末煸炒出香味，炒出香味后，放入鸡腿肉，大火快速煸炒片刻，然后倒上一些酱油，将鸡腿炒至断生后，放入青椒片，放入食盐和一小撮白砂糖以及十三香，倒上一些蚝油，大火将食材炒熟后即可盛出摆盘
【大蒜西红柿烤鸡腿】
大蒜切片，西红柿切块，鸡腿清洗干净备用
烤碗中铺上西红柿和大蒜，然后放上鸡腿，倒上一些料酒，放入食盐和黑胡椒粉以及少许罗勒碎，倒入少许酱油，再涂抹上一些橄榄油，腌制半个小时
烤箱调至175度预热，预热好以后将烤碗放入烤箱中，烤一个小时左右取出，将食材烤熟即可
好吃的大蒜西红柿烤鸡腿就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

###其它资料参考###炒鸡腿
【主料】
西兰花梗 5个、鸡腿肉3只
【辅料】
橄榄油适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、生粉适量、香辣酱适量、红圆椒1个
【做法】
1.准备好食材：西兰花梗、鸡腿肉、红圆椒。
2.西兰花梗去皮切粒、红圆椒切粒、鸡腿肉切条用十三香生抽、生粉腌制备用。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌好的鸡腿肉。
4.大火翻炒片刻。
5.调入一勺子香辣酱以及适量生抽，翻炒均匀。
6.倒入西兰花梗，翻炒。
7.再倒入红圆椒。
8.继续翻炒均匀，调入少许盐即可熄火。