经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

猪肉筒骨炖什么好吃( 二 )

生活百科筒子


2、湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小时，吃前调盐味即可 。
筒子骨炖湖藕的制作诀窍
1、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色
2、汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放
3、湖藕下锅前再削皮料理 ， 太早了容易氧化，颜色会发黑
4、不要用铁器料理，否则同样会变黑
5、此汤很鲜美 ， 无需再加鸡精 。
三、淮山玉米煲猪筒骨的做法 淮山玉米煲猪筒骨的材料
淮山、玉米、猪筒骨
淮山玉米煲猪筒骨的制作过程
1. 猪筒骨洗净，斩大件，氽水捞起备用
2. 淮山去皮洗净，切块玉米去衣，切段
3. 红萝卜洗净，切块马蹄洗净削皮，对半切
4. 将10碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料 ， 武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味食用 。
四、冬瓜筒子骨汤的做法 冬瓜筒子骨汤的材料
主料：猪筒子骨1个、冬瓜 。
调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐
冬瓜筒子骨汤的做法步骤
1、先把筒子骨泡在冷水里 ， 然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用 。
2、冬瓜去皮洗净切成小块备用 。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫 ， 倒进冬瓜继续炖熟 。
4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了 。
筒骨的注意事项筒骨买的时候不要那种光秃秃没任何肉的筒骨，最好带点肥肉汤会更香 。若购买的骨头上一点都没有肥肉 ， 可少许再加入些肋条肉，增加汤的浓度和白萝卜的鲜度 。
1、筒筒骨虽然事先被焯过水 ， 但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清 。
2、筒筒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好 。
3、炖骨汤过程中，可适个人口味，酌量加醋，能促使钙质充分溶解在汤中 。
骨汤的做法

相关经验推荐


上一篇：十六岁儿子偷钱怎么教育呢 十六岁儿子偷钱怎么教育

下一篇：儿子打人应该怎么教育 儿子打人应该怎么教育他