7、然后放入煮熟的花生米，先放盐再放花生米的原因就是煮花生米的时候已经放过盐了，再放就有点多了 ，
8、然后放入适量的香油 ， 爱吃香油的可以多放一点香油，可以加一点点醋，不要加太多 ， 要不然木耳吃起来会觉得酸，然后就装盘就好了，
###其它资料参考###素什锦原料：黄花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油面筋20克，豆腐衣2张，素肠60克，毛豆20克，鸡毛菜25克 ， 熟笋肉30克，五香豆腐干2块，边尖笋15克，白糖5克，酱油20克 ， 精盐5克，味精2克，植物油60克，素鲜汤60克，湿淀粉适量 。
什锦菜是南京特有的素菜，属金陵菜，又称十景菜、十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的金陵传统名肴 。什锦菜是昔日南京人特有的一种过年的食俗 ， 只要有时间，家家户户都会在年三十当天或者年三十前一两天，热热闹闹地将素菜炒好 ， 从大年三十一直吃到正月初十 。
扩展资料：
什锦菜的特色：
什锦菜不但有喜庆祥和的文化内涵，而且还有类似于药膳的保健养生功能 。例如香菇可增强人体的免疫力 ， 芹菜与荠菜有降血压及血脂的效力，木耳能降低血黏度等 。制作与进食什锦菜，既是在传承着一种古老的民间文化，又是与健康大有裨益的 。
什锦菜十多种蔬菜也各有说法，具体寓意如下：
黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜读音与“勤快”相近 ， 取“勤劳致富”之意；雪里蕻取意兴旺红火；胡萝卜丝象征新年大喜 。
藕片则取其形状，意为“路路通顺”；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；豌豆叶是冬暮春初的时兴野蔬，寓意“春满枝头”；香菇意为“和和美美”；就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。
参考资料来源：百度百科-什锦菜
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