5、防止血管硬化：桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积 ， 防止血管硬化等 。
6、防治肿瘤：桑葚所含多种物质成分都能增强机体免疫力，促进T淋巴细胞成熟 ， 预防肿瘤细胞扩散，避免肿瘤的生成 。
以上内容参考 人民网——夏季吃桑葚能健脾胃 3个小方法巧储存
###其它资料参考###2-3天 。桑葚可以保存2-3天 。桑葚可以储存在冰箱里 。桑葚嫩的时候是绿色的，酸酸的，成熟的时候变成紫黑色 。它们香甜多汁，味道宜人 。一般成熟桑葚的保质期比较短，因为含糖量高，水分充足 ， 容易变质 。桑葚可以在冰箱里保存更长时间 。桑葚 ， 桑科桑属落叶乔木植物的果实，大多簇生成椭圆形或长方形的聚生花和果实 ， 由大量小核果组成，长圆形或卵圆形，长2-3厘米，直径1、2-1、8厘米 。桑椹初熟时呈绿色，长约1、0~2、5厘米 。成熟时变肉质 ， 深紫色或红色，果实?。蛐? ，柔软 。种子小 ， 4-6月开花；结果期为7-8月 。桑葚也会出现黄褐色、红褐色到深紫色(成熟后颜色罕见为乳白色)，果柄较短 。核果卵圆形 ， 稍扁，长约2毫米 ， 宽约1毫米，外面有4片肉质花被 。气味微酸微甜 。
###其它资料参考###桑葚是一种口感酸甜的水果，含有很高的花青素，食用对人体的好处非常多，但是新鲜桑葚的保存期非常短，这是一件非常让人头痛的事情 ， 买了吃不完就浪费了，其实桑葚可以放在冰箱中延长保质期，冷藏可存放2-3天 。
桑葚可以放几天
桑葚可以保存2-3天 。桑葚是可以放冰箱里面保存的，桑葚嫩时色青味酸，老熟后变成紫黑色，味甜多汁，风味宜人 。一般成熟了的桑葚保质时间是比较短的 ， 因为含糖量高，水分足，容易变质 ， 可以将桑葚放进冰箱冷藏，保存时间更久一点 。
适合三高人群吃
桑葚是花青素含量最丰富的水果之一，而且微量元素和膳食纤维含量都很高，是营养价值非常好的莓类水果 。花青素是一种很好的抗氧化物，主要存在于各种紫色和蓝色食物中 。桑葚、草莓、火龙果、百香果、蓝莓、猕猴桃等这些小籽的水果最能有效地促进大肠运动，容易拉肚子和胃酸不足的朋友要小心，因为这种带很多细小种子的水果是比较促进大肠蠕动，加速通过速度的 。但反过来，三高和便秘的朋友吃它会很愉快 。
桑葚的食用禁忌
1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品，未成熟的不能吃 。
2、熬桑葚时忌用铁器 ， 因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡 。
3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎 。
4、少年儿童不宜多吃桑椹，因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收 。
5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚 。
6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚 。
7、桑葚吃多会导致鼻子出血 ， 孕妇不宜食用 。
桑葚怎么吃最好
1.桑葚可以直接吃
2.桑葚可以榨成果汁喝
3.桑葚可以晒干之后泡茶喝
4.桑葚可以泡酒，和米酒或黄酒一同泡制，可以治疗贫血、关节炎等
5.桑葚和醋一同酿成桑葚醋，酿好后用凉开水稀释8~10倍以上 ， 在饭后饮用
6.桑葚和糯米一同熬粥，熟了之后加入适量冰糖 ， 每日服用，可以滋肝养肾，补血养血，明目
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