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做八宝粥要浸泡多久( 二 )

生活百科时间


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八宝粥可以用开水泡吗
不建议用开水泡 。
虽然八宝粥用开水泡会缩短浸泡时间 ， 使食材更容易膨胀变软 ， 但是开水同样会破坏八宝粥中的营养成分，导致其营养价值降低，因此八宝粥一般不建议用开水浸泡，应当用温水或者冷水浸泡会更好 。另外 ， 泡过八宝粥的水可以不倒掉，可以将它与八宝粥一起放入锅中熬煮 。
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超市散装的八宝粥怎么煮
做法：
1、将散装的八宝粥用清洗淘洗干净表面灰尘 。
2、然后用清水或温水浸泡2小时以上 。
3、砂锅中注入足量的热水，将泡好的八宝粥放入 。
4、先用大火将其煮沸，然后转中小火慢熬 。
5、注意搅拌，避免粘锅 。
6、待其熬煮至粥质软烂粘稠后即可关火 。
7、不要急着揭盖，再焖5-10分钟 。
8、最后加入适量冰糖或白糖调味即可 。
###其它资料参考### 超市经常会有各种散装的谷物类出售，比如大米、糯米、红豆、薏仁、粳米、芸豆等等，有的还会专门给你配好一些煮粥需要的各类米，方便直接装袋购买 。那么我们从超市买回来的八宝粥米要怎么浸泡呢？泡多久比较好呢？
超市买的八宝粥米要泡多久超市买的八宝粥散装米每次都要提前泡好 ， 不然煮起来太费时间，而且煮久了还会有一股植物的香味，让整碗粥的味道都怪怪的 。浸泡时间至少为3小时 。
八宝粥泡好后，煮沸前将水倒掉，然后重新加入热水开始煮 。记得多加水，不然会变成一锅饭 。添加的水和大米可以3:1的比例混合 。煮粥时，先用大火煮沸，然后用中火慢慢炖，中间用勺子搅拌 。
超市里卖的八宝粥米里面都有什么八宝粥原本是用八种不同原料制成的粥，但这些原料并不是固定的 ， 大家可以根据自己的喜好选择 。一般以粳米、糯米或黑糯米为主要原料，再加入其他辅料制成 。常见的有：红豆、扁豆、白扁豆、桃仁、花生、红枣、莲子、桂圆、玉米、山药、人参、百合、松子、桃仁、人参等 。八宝粥发展到今天，其中所用的食材已经超过八种 ， 所以煮八宝粥时不必拘泥于特定的八种，随心所欲地添加即可 。
超市买的八宝粥需要洗吗
需要淘洗，因为还是会有灰尘的，而且有的人会用手去摸米，所以为了干净还是要提前清洗，和正常淘米一样清洗即可 。把超市里的八宝粥用清水洗几遍，把表面的灰尘洗干净，淘干净后就不需要再洗 。然后将八宝粥用清水浸泡约3小时就可以下锅煮了 。

###其它资料参考###可以泡一夜，但不是必须的，也可以只浸泡2-4小时左右即可 。
因为八宝粥的食材多是五谷杂粮，相对来说质地比较坚硬，很难在短时间内煮熟 ， 因此将它提前泡发后煮起来会更加方便，如果是工作比较忙的 ， 可以提前一晚上将八宝粥的材料浸泡起来 。
但是浸泡时间过久的话，其中有些食材的营养成分反而会流失 ， 煮粥后的口感变差；而且若是室温比较高，泡了一夜的八宝粥可能会发生变质 ， 造成浪费，一般建议提前将它浸泡2-4小时左右，待其膨胀变软即可 。
腊八粥的营养
腊八粥，民间传说来自天竺 。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效 。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品 。八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等 。
八宝粥食材与制作都很简单 ， 成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神 。食用时可根据口味加糖、牛奶等 。

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