3菠萝、水梨洗净备用
4整个带皮菠萝切成三分之一和三分之二的比例，三分之二的部分挖空 。
5准备好胡萝卜?。泊卸?nbsp;， 水梨丁，豌豆洗好，然后挖出来的菠萝切块，鸡蛋打好 。
6先炒鸡蛋，然后要放大虾的，可以这时候也炒出来备用
7放油热锅，然后放洋葱丁爆锅，放入豌豆炒起 ， 煸炒一会放入米饭，炒至豌豆翠绿，快熟了 ， 放入胡萝卜，这时有虾仁放虾仁 ， 放入炒好的鸡蛋，最后放菠萝和水梨，放盐 ， 味精，快速翻炒半分钟左右，因为菠萝爱出水 ， 不早让饭有过多的水份所以快速翻炒，半分钟左右即可出锅，酸甜可口 ， 营养比较好，老人小孩都爱吃，这样吃的菠萝也不沙嘴 。
###其它资料参考###椰子饭的做法家常如下：
用料：百梦多咖王咖喱（辣味）一块、广式腊肠1条、鸡蛋1个、自制虾仁菜脯1勺、椰汁适量、白凉粉10g、鹧鸪蛋2个、葱1颗、米1量杯、清水适量、油适量 。
步骤：
1、准备好材料 。
2、鹧鸪蛋放入蒸锅里蒸熟 。
3、锅里热油后放入打散的鸡蛋液炒散 。
4、放入切好的腊肠炒 。
5、勺入自制的虾仁菜脯炒 。
6、放入煮好的米饭炒 。
7、放入好侍咖王咖喱块，倒入少许椰汁在咖喱块上 。
8、炒散后放入葱花 。
9、鹧鸪蛋也放入一起翻炒 。
10、碗里倒入适量椰汁 ， 然后加入白凉粉 。
11、拌均 。
12、然后倒入锅里边搅拌边煮至沸腾即可 。
13、将炒好的米饭放入椰子壳里 。
14、然后勺入煮好的椰浆 。
15、完成 。
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