1、第一步：首先，用温水浸泡莲藕10分钟左右 ， 直到变软 。你不能用热水！又湿又粘，会影响味道 。
2、第二步：然后，我们等待面条根起泡，我们将面条根和挤水到一个碗里备用 。
3、第三步：然后我们将葱、蒜、香菜切碎 。
4、第四步：在莲藕上加入大蒜，葱和香菜 。加入辣椒油，芝麻油，醋，酱油，盐 ， 和芝麻酱到你喜欢的 。一定要混合均匀即可 。
###其它资料参考###需要材料：莲藕、面条、猪肉、黄瓜、香菇、油、老抽、豆瓣酱
1、将黄瓜切片，肉切末，藕，胡萝卜，黄瓜和香菇也分别切成末备用
2、炒锅烧热倒入50ML油，油8成热时候倒入肉末翻炒 ， 炒至肉末变色，加入适量料酒翻炒几下
3、加入豆瓣酱翻炒 ， 翻炒均匀后加入蔬菜末翻炒均匀
4、酱有一定的咸度，如果觉得颜色不够深还可以加点老抽增色
5、加入适量开水，喜欢肉酱汤多点的话可以多加点水
6、盖上盖子煮3分钟后开盖子，加入入100ML1：1浓度的勾芡水，迅速用铲子滑开，使汤汁浓稠
7、起锅烧水 ， 水开后下入面条
8、煮5分钟左右即可，然后将鲜藕炸酱浇在面上迅速拌开 。配上几片黄瓜，莲藕面就做好了
###其它资料参考###1、材料：莲藕、山药、胡萝卜、枸杞、姜、面条 。
2、莲藕、山药、胡萝卜去皮切片，姜切成丝 。
3、炒锅烧热，倒一点点油，放姜丝爆香 ， 下胡萝卜略炒，加开水 ， 移入砂锅中 。
4、煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟 ， 之后下入面条即可，出锅前加点盐，味道鲜美 。
###其它资料参考###莲藕做面条卤的做法：
食材
肉糜100克 ， 洋葱1/2个，胡萝卜1/2个，莲藕1节（10厘米）
罐装西红柿一听 ， 大蒜2瓣，姜1小块，橄榄油2汤匙
糖1汤匙 ， 盐2茶匙，肉豆蔻5粒，辣酱油2汤匙 ， 酱油1茶匙
步骤、方法：
1、姜去皮切片，蒜切片，洋葱切?。?
2、胡萝卜去皮切?。?
3、莲藕去皮切?。?
4、炒锅加油烧热，然后放入姜蒜中火炒出香味；
5、加入肉糜翻炒；
6、肉糜变色后，放入洋葱、胡萝卜和莲藕 ， 再放入糖、盐和肉豆蔻翻炒；
7、放入番茄酱，用木铲捣碎 ， 用大火翻炒；
8、加盖，转中小火焖煮15分钟；
9、加辣酱油和酱油炒匀；
【藕面条怎么煮好吃又简单又好吃】10、将炒好的肉酱倒在煮好的面条上即可 。
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