2、高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主 。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮 。
拓展资料：雀舌茶(湄潭翠芽)，因形状小巧似雀舌而得名 。其香气极独特浓郁 ， 是以嫩芽焙制的上等芽茶 。主要产于贵州湄潭 。贵州省是我国产茶大省 ， 湄潭位于中国西南部，素有"黔北小江南"之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地 。
唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗:"添炉烹雀舌，洒水_龙须 。" 宋 ·沈括《梦溪笔谈·杂志一》:"茶芽，古人谓之'雀舌'、'麦颗' ， 言其至嫩也 。" 明汪廷讷《种玉记·拂券》:"玉壶烹雀舌，金碗注龙团 。
参考资料：百度百科-毛尖
###其它资料参考###1.雀舌和毛尖有着外形的区别 。
2.雀舌的外形扁平 ， 形状像小鸟舌头样子的茶叶 ， 而毛尖外形是圆柱形略微卷曲，将两种茶叶放在一起，用肉眼就可以能很好的分辨出哪种是雀舌，哪种是毛尖 。
###其它资料参考###两种茶各有各的好处 。
信阳毛尖具有多种功能作用 。具有强身健体作用 。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质 。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能 。具有医疗功效 。
常喝毛尖茶，能降低血压 。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛 。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制 ， 一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量 。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用 。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右 。
雀舌的品质特点：外形微扁挺秀，形似雀舌，色泽翠绿 ， 银毫披露，香气高长馥郁，滋味醇爽甘甜 ， 汤色绿亮，叶底嫩绿成朵，内含有效成分丰富 。据农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，茶叶含氨基酸3．43％、茶多酚24．73％、水浸出物44．2％、咖啡碱4．07％ 。饮用功效：清心明目、降压、消炎、解毒、帮助消化等功能
###其它资料参考###问题一：毛尖和雀舌哪个好一点？同等级的茶，当然雀舌好呀！
麻烦采纳，谢谢!
问题二：夏天喝雀舌有什么好处夏天和雀舌的好处：
1、雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料 。
2、雀舌茶中叶绿素可挥发血液的再生能力 。
3、雀舌茶茶产地的脑中风死亡率显著低落 ， 狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高 。
4、使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密 。
5、喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈，只有雀舌茶才有预防黑色素沉淀的丹宁 。
6、雀舌茶中可因血液循环作用防止冷症 。
7、雀舌茶是控制卡路里（节食）时不可或缺的 。
雀舌的简单介绍：
茶名 。因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁 。以嫩芽焙制的上等茶 。
唐刘禹锡《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌 ， 洒水龙须 。” 宋 ?沈括《梦溪笔谈?杂志一》：“茶芽 ， 古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也 。” 明汪廷讷《种玉记?拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团 。
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