所以它们的营养价值是基本相同的各有好处 ， 适当的食用对身体没有危害，因此在日常生活中可以放心的食用 。
虽然说咸鸭蛋的营养价值很高，并且适量食用没有什么危害，但任何食物都不能吃多 ， 比如咸蛋用盐量一般在10%左右，如果过量食用的话很有可能会因此而患有高血压，从而严重的危害到人体的健康 。
4、清肺火
经过研究发现 ， 咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用 。
除此之外，我国中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食 ， 外敷可治烫伤、湿疹 。
5、鸭蛋含有磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质
6、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用 。
7、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善 ， 并能预防贫血 。
8、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一 。
咸鸭蛋饮食禁忌
孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用，高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食 。
参考资料来源：人民网——咸鸭蛋有八大营养价值 但7类人不宜吃
###其它资料参考###如果是用开水煮的话，煮大约8分钟即可 。最好不要超过8分钟，如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失 。如果是冷水煮的话，会久一点，大约需15分钟 。当然 ， 如果想吃半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可 。
【怎么判断咸鸭蛋是否煮熟】
煮好后，用漏勺捞起来，如果蛋的表面上的水很快就干了 ， 这就说明蛋熟了 。注意：只有在咸鸭蛋刚刚煮熟的时候捞起来才可以品尝到肉质鲜嫩、营养丰富的咸鸭蛋，并且最大限度的节约能源 。
【咸鸭蛋一天吃多少合适】
半个或一个为宜 。由于咸鸭蛋中含有不少的盐分，一般的健康人建议每次食用半个咸蛋为宜 ， 一天不宜超过1个，并且最好减少摄入其他高盐食物及含钠调味品，食用之后应该多喝水 。另外，可以与煮鸡蛋同食，不仅有利于蛋白质摄入，又不至于过咸 。
###其它资料参考###咸鸭蛋煮熟的时间
如果是用冷水煮咸鸭蛋，那么需要十二到十五分钟才能将咸鸭蛋煮熟 。如果是等水开之后再放入咸鸭蛋煮 ， 则需要八分钟左右就可以煮熟咸鸭蛋了 。如果喜欢吃流质蛋黄的咸鸭蛋，那么冷水下锅需要煮十分钟左右，沸水下锅需要煮七分钟左右 。
咸鸭蛋的简介
咸鸭蛋又叫做盐鸭蛋、腌鸭蛋等，是我国的一种特色食品 。咸鸭蛋在我国的许多地方都有生产，其中江苏高邮咸鸭蛋最为著名 。
###其它资料参考###煮8分钟即可，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸭蛋 4个、白酒 70毫升、盐 50克、水 500毫升 。
1、鸭蛋洗干净沥干水分 。
2、将鸭蛋用用白酒清洗，裹满食盐放入砂锅 。
3、给砂锅敷上保鲜膜，放置阴凉处密封放置15天 。
4、锅中放入温水500ml，放入咸鸭蛋，煮8分钟 。
5、时间到后取出用刀切开 。
6、这样即可食用 。
注意事项：
【鸭蛋腌好后要煮多久】鸭蛋有大?。?皮有青、白色，有厚薄之分，腌出的鸭蛋不是每个都出油，白心的也有 。
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