2、香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长 ， 台地茶香气则飘扬而短暂 。
3、口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅 ， 有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重 。
4、叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒 ， 质感薄小且脆硬 。
5、韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津 ， 韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些 ， 茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高 。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱 。
【小树茶怎么样】6、潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有局限性 。
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