黑茶怎么煮茶( 二 )


5、最后把渣过滤后即可饮用 。
###其它资料参考###1、煮黑茶很简单,首先待水温加热到开,放入适量安化黑茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,滤渣后即可饮用 。
2、由于黑茶的陈、醇特点 , 建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时,其味更醇香,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中 , 第二天饮用,其茶的深度发酵过程更充分,保健作用价值和口感更佳、更滑腻,汤色也更鲜艳透红 。
3、黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和散茶 。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡 , 条件准许下可煮茶 。
###其它资料参考###1、茶具:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具 。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色
2、用水选择:水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳 。
3、水温:水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳 。
4、茶水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右 , 粗老砖茶为1:20左右 。
5、冲泡方法:新茶一般选用飘逸杯、盖碗,比较好掌握 。可根据个人喜好来决定 , 一般八至十克,解茶时尽量让茶成块状或坨状,因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同,这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶 。
6、投茶量:置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量 。
7、浸泡时间:约十秒至三十秒(第一泡是洗茶) 。
【黑茶怎么煮茶】8、冲泡次数:约二十次左右 。如品饮者喜爱喝较浓的茶,可将投茶量增加或浸泡时间加长 。相反,如喜爱较清淡的 , 可减少投茶量或减短浸泡时间 。冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透 。粗老茶也可煮饮 。

黑茶怎么煮茶

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