为什么一款好茶在不同的人手上,泡出来的口感都不同?为什么有的茶泡了十多泡,口感还像前三泡那般好,而有的到了七八泡今后,茶味全无?下面就跟着小编一起来看看,怎么泡好一杯普洱茶?
1、准备好茶具,紫砂壶/盖碗/玻璃壶、随手泡、公正杯、品茗杯、茶匙等 。
2、普洱茶有散茶和紧压茶之分 , 散茶可直接取茶于茶荷中,紧压茶应先用普洱茶刀或茶针将茶轻轻撬开,再“剥”入茶荷 。
3、沏茶之前,将沸水注入紫砂壶/盖碗/玻璃壶,约10秒往后,将水弃去,此法有助于提高壶/盖碗的温度,以确保冲泡时的水温 , 一起还能够起到洗刷的效果 。温壶/盖碗后再温公正杯和品茗杯 。
4、依据口感轻重程度、人数多少投茶 。若口味较清淡或品茶人数较少,可取茶3-5克;喜欢饮浓茶或品茶人数较多 , 可取5-8克 。
5、将沸水置入壶中,没过茶叶 , 然后快速倒去,一方面滋润茶叶,一起又不至于使茶叶内含物质丢失过多 。
6、再次注入沸水,盖上盖子,头两泡静置20秒左右,到第三泡时 , 浸泡时刻可略善于第二泡茶,约30-40秒,以此类推 。一般陈茶、粗老茶、紧压茶冲泡时刻长,新茶、细嫩茶、散茶冲泡时刻短 。普洱茶比较耐泡 , 可冲十余泡 。
7、茶汤倒入公正杯后,再按从左向右的次序将茶汤注入品茗杯中 。可循环几回,替换注入,以确保各品茗杯中茶汤的浓度均匀 。
8、一杯陈香顺滑的普洱熟茶就冲泡好了 。
普洱茶从选料、加工到贮存,太多的要素造就了普洱茶的千般改变和共同魅力 。最好的技艺是树立在对茶叶的酷爱和了解的基础之上的,泡茶的经验更是需求累积,总归,普洱冲泡 , 不完全拘泥种种刻板方式,但以知茶性最为要害 。
###其它资料参考###先用茶针或茶刀将普洱茶饼拆解出合适的大?。?压得很紧的茶砖或者饼茶使用茶针更好拆解,松紧适中的普洱茶可以使用茶刀拆 。
取适当量的普洱茶 , 将水烧开至90度~100度 。先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中,一般茶叶和水的比例一般是1:20~30 。注水,注水之后盖上盖子20秒后出汤 , 第一泡醒茶 。将醒茶水倒掉之后可闻杯香 。第二泡注水完后盖上盖子大概10秒左右出汤,分茶之后就可以饮用了 。第三泡注水之后不用盖盖子,可以快点出汤,之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整 。一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶 , 感觉很好 。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天,受益良多 。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号 。她人很好,有什么不懂的都可以问她 。
如果是刚做出来3年内的新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡,如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡 。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来 。
###其它资料参考###1、普洱茶饼要先用茶针或茶刀将普洱茶饼拆解出适当的大?。沟煤芙舻牟枳┗蛘弑枋褂貌枵敫貌鸾?nbsp;, 松紧适中的普洱茶可以使用茶刀拆 。
2、取适当量的普洱茶,将水烧开至90度~100度 。先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中,茶叶和水比例一般是1:20~30 。注水之后等待20秒后出汤 , 一道是醒茶(洗茶) 。将醒茶水倒掉之后可闻杯香 。(生茶洗一次,熟茶需要洗两次)第二道注水完后等待大概10秒左右出汤,分茶之后就即可饮用 。第三道注水之后不用盖住盖碗 , 可以快点出汤 , 之后几道出汤时间可根据上一道茶的的浓淡进行调整 。
