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野茶红茶怎么泡( 三 )

红茶生活百科


五指山位于海南岛中南部，是海南岛最高的山脉 ， 主峰海拔1867米，比泰山还高343米，素有“海南屋脊”之称 。五指山是海南的象征 。五指山主峰因形似人的五指，故名五指山 。五指山主峰由西南向东北方向排列，先疏后密，山脉延伸不断 。
3.水满茶算绿茶还是红茶
水满茶是五指山野茶，长年生于云雾之中 ， 得天地之精华，醇郁甘甜 ， 且有防感冒，止腹泻，健胃醒神之效 。
五指山野茶在万亩以上，现有移植 。在五指山区流传着水满茶的传说 ， 神奇而优美 。
茶树植株为乔木型，大叶种 ， 树姿直立，分枝部位高，叶椭圆形，叶面隆起，叶齿浅稀钝，芽叶无毛，树高11~12米，树幅7~8米 。主要分布在五指山区，产量少，适宜制作绿茶 。
其品质特点为耐冲泡、条索肥壮、香气清高持久、色黄绿明亮、滋味浓醇爽 。民间传说具有提神醒脑、消除疲劳、防治感冒、消热解毒之功效，早在清代就被定为贡品，也可做红茶所以没什么特别分类的 。
4.泡茶小知识,一杯茶要放多少
泡一壶好茶，首先要注意的就是投茶量 。投茶量并没有一个统一的标准，不同的茶叶，根据茶叶大小 ， 茶叶种类，还有个人口味，投茶量都不尽相同 。但是，对于大部分的茶叶来说 ， 投茶量的标准相差不大 。一般而言，标准的投茶量是1克的茶叶搭配50克的水 。现在的很多茶艺师也就是用的这个标准 。（紧压茶，乌龙茶，一般则是会用到大概1:30的茶水比例 。）
现实生活中我们不可能每次喝茶都精确到茶水比为1:50 ， 但是有了这个标准，我们就可以根据泡茶的容器大小来估算大概要放多少干茶 。
在没有硬指数的情况下，茶友们也不妨试试用体积投茶的方法来决定投茶量 。以平时所用的紫砂壶为例，各个茶叶的投茶量标准如下（仅供参考）：
绿茶（黄茶）：1/5~1/6壶（叶大而松散则1/3壶）
不过要记住两点，一是不要用太烫的水，二是不能盖上盖子，否则茶汤易被闷坏 。
青茶（乌龙茶）：清香形1/4壶 ， 浓香形1/3~1/2壶
乌龙茶的种类特别多，不过我们可以根据外形大致分为条形和球形 。
条形的投茶量差不多占紫砂壶容量的1/5~1/3，球形乌龙则盖过壶底部大半就可以了 。
红茶：投茶量是l/4壶
不过红茶有大叶种茶和小叶种茶两种 ， 常见的小叶种红茶为祁门红茶，而云南红茶则是大叶种茶，大叶种的茶叶叶片相对来说比较大，占的体积也大 。所以为了使口感不会太淡，泡茶的时候，投茶量要比小叶种红茶多一些 。
白茶：投茶量是1/3壶
散装的茶叶可以适当加大投茶量，茶饼的话就减少投茶量 。相对来说 ， 白茶是比较容易泡的茶了 。
黑茶：投茶量是l/4壶
黑茶多以被制成紧压茶，有些紧压茶压得比较紧 ， 相对来说“密度”会比较较大，所以可以适当减少投茶量 ， 进行口味的调整 。
还有一点比较特殊的是，对紧压茶人们有有一个说法——“三年以下开盖泡 ， 三年以上扣盖泡” 。有这个讲究是因为年份较短的紧压茶发酵度不高，盖上盖子会像绿茶一样容易把茶汤闷坏 ， 而三年以上的紧压茶经过后期自我发酵就不存在这个问题了 。
当然对于泡茶的投茶量，茶友们可以根据个人口味和心情来改变投茶的量 。这里无法做出一个统一的标准 。我们的泡茶技巧也会随着时间的推移而增长 ， 相信只要多加练习，我们都可以泡出适合自己的好茶 。

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