4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜 , 这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇 。
5、冲泡:要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出 。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可 。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出 。因此绿茶一般以冲泡三次为度 。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可 。
###其它资料参考###1、准备一只透明玻璃杯,一壶开水 。
2、先用开水将玻璃杯清洗一遍 。
3、沿着杯壁注入玻璃杯1/3的水,将3g绿茶投入玻璃杯中 。
4、然后顺时针轻轻摇晃杯身 , 待茶叶充分浸润后 。
5、再次向玻璃杯注水七分满 , 最后等待5分钟左右,即可饮用鲜美绿茶 。
###其它资料参考###首先看泡什么茶,泡什么茶用什么杯形,用什么水温,是上投中投还是下投都有讲究 。玻璃杯我一般是这样的:
先以龙井为例,一般用威士忌形的玻璃杯,容量为310ML,烫杯,注85度的开水水四分一杯左右,投茶三克,晃杯闻香,润茶约三十秒左右 , 注水八九分满,泡至可饮用温度即,喝一半或三分二再注水,如此类推 。平时随便一点就直接烫杯 , 投茶三克,注水(85度)八九分满,泡一会后开喝 。
在以碧螺春为例,威士忌形的玻璃杯,容量为310ML,烫杯,注水(65-70度)至八九分满,投茶三克,泡一会后开喝 。碧螺春温度不可太高,视乎茶叶的品质 , 等级略低建议再低温些,具体自己把握,向上水温总体不建议超过七十度 。
以太平猴魁为例 , 由于是长条形的茶,所以用圆形高身玻璃杯,容量为330ML,烫杯 , 投茶五克(根部朝下),注水(九十度)一半,泡三十秒左右后加满 , 差不多温度就可以喝了,喝至一半或者三分二之后加水 。
以上是我用玻璃杯泡几种比较有代表性的茶叶所用的泡法,还有些要注意的,碧螺春之类的嫩小茶叶,注水一定要沿边注水 , 手法要轻 , 要慢 , 不要急 。至于龙井猴魁粗鲁少许也无妨 。
###其它资料参考###绿茶的冲泡方法;一般茶与水的比例,用茶量在3-4克左右(可根据个人的嗜好而定) 。茶具选用以透明度高的玻璃杯为宜,便于欣赏茶姿、汤色、叶底等,其次可用传统的白瓷杯碗 。在冬天,用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,利于茶叶冲泡 。冲泡茶杯一般容量为200-250毫升,泡茶水温在80-90度为宜(视老、嫩程度而定) 。特别幼嫩的芽茶,水温还可再降低一此 , 如用瓷杯 , 一般不宜加盖,以免香气“闷熟”,汤色黄变 。冲泡时可用传统的冲茶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的四分之一或三分之一,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出 。约30秒后开始冲泡 。冲泡用“风凰三点头”法 , 经过三次“高冲”,使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀 。等冲泡3-4分钟后就可慢慢品饮了 。(茶道中仁^^ 编)
###其它资料参考###绿茶深受人们的喜爱 , 那么绿茶该如何冲泡才好喝呢,下面我为大家介绍关于绿茶的冲泡方法,欢迎大家阅读 。
绿茶如何冲泡用透明玻璃杯冲泡
绿茶用透明的玻璃杯冲泡 , 便于观察茶叶冲泡过程中的姿态变化 。较高档次的绿茶也可以选用白色的瓷质杯,可以使绿茶的香气更浓,口感更好 。
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