长豆角防脚气 。常吃大米饭的人，多缺乏维生素8，只有在蔬菜水果当中而求补充 。但凡豆类食品都含维他命8，长豆角也是如此 。老人如感脚力不够，或微有状况时，能用削皮花生米与红米note煽至八完善 ， 随后以剁碎的长豆角、生猪肉、平菇丝等放到饭上，煽至饭熟，味极爽口 ， 每星期宜吃二三次 。
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