⑤浮沫撇干净以后，我们将切好的葱，姜，干辣椒，还有两个西红柿放在锅中，在加入八角与少许的酱油 ， 盖好锅盖将高压锅烧至上汽，这时我们开始计时，需要压制半个小时时间，否则不容易炖烂 。
⑥将两个土豆去皮 ， 用水洗净以后切成滚刀块，香菜切成段即可 。
⑦经过半个小时的压制，筋头巴脑已经成熟了，我们将切好的土豆块放在智能火锅里面 ， 在将炖烂的筋头巴脑连汤一起倒在电火锅里面，加入精盐与味精调味，按下火锅键煮十分钟以后 ， 加入切好的香菜段就可以食用了 。
用智能火锅进行二次加热 ， 这样我们就不担心菜会变冷了，而且筋头巴脑在小火锅里面煮着吃，我们吃起来也更舒服，尤其是再这个寒冷的季节，吃着热乎乎的筋头巴脑，喝着美味的肉汤，真的是很幸福的一件事 。
我是明泽美食，感谢大家能阅读本文 ， 出于对美食的爱好，我可以在这里与大家分享自己的美食心得与制作方法，希望可以得到您的认可，如果喜欢我的分享 ， 还请您添加个关注或者帮我点个赞，谢谢了！
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###其它资料参考###家常筋头巴脑锅怎么做，软烂入味，香气四溢？在家做道这一筋头巴脑锅，酥烂进味，香气四溢，太解馋解饿了 ， 牛羊肉细嫩有营养、羊筋软软糯糯有嚼劲，回味无穷久远，吃起满口香，百吃不厌，下边分享下作法：
【生活中筋头巴脑锅】所需资料：牛筋头巴脑2斤、马铃薯2个、包心菜半棵、平菇500克、盐油适当、葱1段、姜1块、麻椒十几粒、大料2个、辣椒干2-3个、米酒1汤勺、番茄沙司2汤勺、生抽酱油2汤勺、白胡椒1茶勺、作法流程：
第一步把筋头巴脑放到清水中泡浸2-3钟头，期内，换1-2次水，把肉中的血小水泡出去，这样做出来的肉吃着不腥 。把筋头巴脑捞起来，沥净水份，再切成块 。锅中添加水，冷水下入筋头巴脑绰水，水开后，撇去浮沫 ， 煮4-5min，捞起来，沥净水份 。锅中添加油烧热 ， 下入冬茹、生姜片、麻椒、大料、辣椒干、良姜进行爆香 。
第二步下入筋头巴脑煸炒1-2min，下入番茄沙司炒匀，添加开水，水流量要多一些 ， 再倒入生抽，米酒，白胡椒，把汤烧开后熄火 。把筋头巴脑和汤一起放入压力锅内，上汽汽车后，压20-30min ， 把筋头巴脑压熟 。期内，把包心菜用手掰成块，土豆切块，香菇焯水至变松 ， 捞起来切成块 。把马铃薯、平菇和包心菜，码在石锅底部 。
第三步把压好一点的筋头巴脑和汁水一起放入沙锅内，进入盐调料，再次炖制 ， 把土豆炖软软糯糯，熄火，把石锅端上桌就可以吃了 。一锅营养全面 ， 香气四溢的筋头巴脑锅就做好 。
小提示：筋头巴脑得用清水泡浸2-3钟头，把里面的鲜血泡浸出去，筋头巴脑绰水时应冷水入锅，可以把血水焯整洁，这样吃着不腥 。假如家里没有压力锅，用电高压锅或是电饭锅都能够，必须增加炖制时长 。怎么样用锅炖，必须炖制2-3钟头 ， 才能把筋头巴脑炖酥烂 。
###其它资料参考###筋头巴脑炖白萝卜，软烂鲜香，超下饭
筋头巴脑炖白萝卜，要是和牙口比较好的年轻人吃的一，家常菜
我家都爱吃筋头巴脑，儿子的最爱，他说牛肉太瘦了不好吃 ， 每次他自己都能吃一大碗，炖好的筋头巴脑特别软烂香，加入白萝卜连汤都变得特别鲜，每次都不剩～
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