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鸡蛋腌多久最好( 二 )

生活百科鸡蛋


###其它资料参考###随着生活水平的提高，平常用水煮的鸡蛋人们已经吃烦了，许多人会选择腌制一些鸡蛋来改变口味 ， 腌制的鸡蛋一样有营养，蛋白质含量依旧很高 。所以腌制鸡蛋也是一种不错的选择，特别是配上一碗白粥味道会更好 。
腌鸡蛋是比较出名的一种食用方法 ， 尤其是在家农村，很多家里都会腌鸡蛋 ， 腌出来的鸡蛋不仅美味，而且具有天然的保健作用，营养价值高 ， 开胃下饭 。但是很多第一次腌鸡蛋的朋友 ， 由于没有经验往往不知道腌鸡蛋后多久可以吃？
腌制食品都可能存在亚硝酸盐威胁，咸蛋也不例外，但是对于食用咸鸭蛋来说，不必担心亚硝酸盐的存在 。因为咸蛋腌制时间在一个月以上，这时候亚硝酸盐基本很少或者不存在了，真正危险的是只腌两三天到十几天的时候 。因此只要腌制咸蛋超过20天，这时候吃了就没问题了 。自己在家腌制的鸡蛋15天就能吃啦！
一般腌鸡蛋有两种方法，一种是用塑料包裹放冰箱的 ， 大约一周就可以吃，一种是传统腌制方法 ， 大约20－30天可食用 。
传统方法是首先，选粗盐 ， 细盐也行，好像没粗盐好 。煮盐水 ， 根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止，盐不再溶于水中即行 。待盐水凉后放鸡蛋、鸭蛋也行，个人喜欢，如果爱吃张飞眼，即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色，蛋白是白色 ， 可以是热盐水下蛋，然后浸腌十五天 ， 不必翻动蛋 。就可以食用了！
50个鸡蛋洗净，用吹风机吹干 ， 用高浓度白酒浸泡3分钟后放入罐中；该法与盐水法的区别之处在于，清水煮沸后加入食盐，花椒、大料等调味料 ， 煮沸冷却后倒入罐中，刚好没过鸡蛋，封好罐口，腌渍20天即可取食 。50个鸡蛋洗净后晾干待用 。25克茶叶、850克盐、加水煮成浓汁（约250毫升） ， 冷却后加入黄酒75克，倒入足量黄土中和成黄泥后，将黄泥均匀涂到每个鸭蛋上 ， 装入坛中密封30天，即可制成 。
以上就是腌制鸡蛋的时间，三顶养生提醒您不同的腌制方法时间也不同 。
###其它资料参考###【鸡蛋腌多久最好】生鸡蛋腌制15天就可以吃了，下班腌制生鸡蛋有两种方法，一种是用保鲜膜包裹放冰箱的，大概一周就可以食用了，一种是传统腌制方法，大约20天就可以吃了 ， 传统腌制是首要的，必须要选粗盐 ， 然后就是煮盐水，根据你的蛋量决定水的多少，放盐直到饱和为止，待盐水冷却后，密封保存即可 。

鸡蛋腌多久最好

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