据考证 ， “洗茶”一词始于北宋，沿袭于泡茶饮用程式，至今约近700年历史 。洗茶”条解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味 。”
洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中 。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准 。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除 。而第一泡茶的操作 ， 主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很 *** 觉到茶叶香味 ， 而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西 。
第一泡茶的有效成分较多 ， 如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味 。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水 ， 上述茶中的有效成分就会大量损失 。从市场经济角度看，为拓宽我国乌龙茶销路 ， 谋求跨越式可持续发展，“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学 。
大红袍茶可以直接放在杯里泡来喝吗
可以的，减少投茶量即可 ， 但是好茶的话会比较浪费，因为大杯泡还是难免影响口感的，一般的工作茶可以不用太讲究
大红袍第一泡可以喝吗
第一泡大红袍其实是可以喝的！一般师傅焙火后 品茶的时候 都必须喝第一泡的?。ㄕ庋拍芏哉馀莶璧幕鸷蛘莆蘸茫 。?
而喝茶的人一般都不喜欢喝第一泡！
原因
① 。有些人认为第一泡不干净?。ㄈ魏问称吩诒４婧图庸さ墓讨卸疾皇蔷缘母删坏模衙饣嵊邢感〉幕页镜?例如炭火的灰?。?
② 。第一泡茶叶会有 细小的泡泡！ 泡泡就是灰尘茶末等等细小的颗粒！
③第一泡火也是比较重的！一般要快速进水 快速出水！
建议第一泡茶叶可以冲掉！ 用来汤杯！清洗茶具?。?.0）
第一泡 的时间 在1-10秒内完成！冲水 盖碗挂沫 出水 开水冲洗盖碗的盖子 再进行第二泡！
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文章插图
大红袍泡茶步骤：
1、冲泡大红袍，可以用盖碗 ， 也可以用紫砂壶 。
2、称茶6克
3、温杯
4、投茶茶叶的投放量因人而异 ， 像潮汕人喝大红袍 ， 通常喜欢放10克以上 ， 滋味浓烈而且苦涩重 。
5、泡茶之前，可以先用沸水温润一遍紫砂壶 。
6、醒茶 。通常乌龙茶都会洗茶一遍，洗茶的茶汤不喝 。
7、冲泡
8、闷泡5秒、然后出汤 。茶汤呈橙红色，在午后的阳光下，也显得十分诱人 。
9、大红袍，在冲泡的时候就可以闻到它迷人的茶香 。
10、一杯入口，花果香明显，茶汤的口感柔和，但又不失厚重 。
扩展资料
新茶喝法
1、新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说 ， 这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病 。因此新茶不宜多喝 ， 存放不足半个月的新茶更不要喝 。
2、此外 ， 新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用 。正确方法是放置半个月以后才可能使用 。
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