萝卜片怎么摆盘 _胡萝卜

摆盘装饰胡萝卜花瓣的简易做法？

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把胡萝卜切成薄薄的片，柔软又鲜艳，穿在牙签上，就能做成一朵漂亮的摆盘装饰花，下面就说说摆盘装饰胡萝卜花的做法。
工具/材料胡萝卜，牙签
01准备一根较粗的胡萝卜，再准备两根两头尖的牙签。
02用刀将胡萝卜切成特别薄的片，这样胡萝卜的柔韧性较好，不易折断。因为胡萝卜头尾粗细不同，所以切出的圆片也有大有小。
03取一小片胡萝卜，向下对折一次，再横着对折一次，用两根牙签，交叉地穿过折好的胡萝卜片，成如下形状，当作花芯。
04再取一片稍大的胡萝卜片，对折一下，然后穿在相邻的两根牙签上，当作一片花瓣。
05用同样的方法，把其他的胡萝卜片都穿在相邻的两根牙签上，但是每一层花瓣和里层花瓣之间是交错的，而且最外层的花瓣要向下翻，取胡萝卜片时，里层的花瓣要用小胡萝卜片，越往外，所用的胡萝卜片越大，这样才更形象。

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白萝卜，清热生津，开胃消食，价格又实惠。可以用来煲汤、做萝卜丸子、萝卜丝饼或是做成爽口的萝卜小菜。今天就跟大家分享5种白萝卜的吃法，不同的做法，滋味各不相同，一起来看一下吧。
腌白萝卜片
这道小菜简单又不失美味，口感清脆，咸中带甜，早餐用来配粥超开胃。
准备材料：白萝卜1000克，白糖50克，盐30克，酱油、醋各适量
开始制作：
1. 将白萝卜刮洗干净，顺长切成两半。然后将每半刀切面朝下，顺长从中间切开，再横着切成扇形片。
2. 把白萝卜片放在小盆中，加入盐拌匀腌 3小时，挤干水分。
3. 接着加入一半白糖腌 10 分钟，再加入剩余白糖拌匀腌 10 分钟，挤去汁水。
4. 最后加入酱油、醋拌匀，入冰箱腌半天即成。
小贴士：1. 白萝卜不去皮，口感更脆。2. 先盐腌后白糖腌，可去除白萝卜的辛辣味。3. 放入冰箱腌制，味道更好。
萝卜丝饼
这道萝卜丝饼，外皮酥脆，内里鲜香软嫩。萝卜丝的清爽加上饼皮的酥脆，刚出锅的时候吃，非常美味。
准备材料：面粉300克，白萝卜1根，鸡蛋2个香葱末、盐、胡椒粉、香油、植物油各适量
开始制作：
1. 葱白切成细粒，鸡蛋打散，备用。
2. 面粉中加少许盐，用凉水和面，醒发15 分钟。
3. 白萝卜去皮，切丝，加盐拌匀，腌制 30分钟，放在纱布里挤去水分。
4.白萝卜丝放在盆里，加入胡椒粉、香油、香葱末拌匀成馅。
5. 将醒好的面团分成20 个剂子，搓成小条，放在盘子中醒发 15 分钟，备用。
6. 将醒好的剂子放在面板上，按扁，板子上刷层油，将面剂子擀开后慢慢拉长拉薄，放入萝卜丝卷起，包拢捏紧成饼。
7. 锅上火，放油，烧至五成热，将饼坯放入锅中，用中火煎炸，并用竹筷不停翻动，见酥饼浮上油面、呈金黄色即可，捞出装盘。
小贴士：中火温油炸饼坯，避免外糊内生；因有过油炸制过程，需准备熟油 1500 克。
金针菇萝卜汤
用金针菇和白萝卜做的这道汤，无需过多调味，汤鲜味美，营养丰富。
准备材料：金针菇150克，白萝卜300克，盐、香油、白胡椒粉各少许
开始制作：
1 金针菇切去根，洗净。
2 白萝卜洗净，切丝。
3 将白萝卜丝放入开水锅中烫1分钟。