3、最后我们需要准备一个电饼铛，将电饼铛预热以后，往其表面刷上一层食用油，然后把准备好的山药面糊将其加入到电饼铛当中，并用锅铲将其摊平 ， 并在其表面刷上适量的食用油和一小撮的白芝麻，并盖上盖子对面饼进行烙制 。等面饼被烙制一面金黄以后，需要对其进行翻面，再往其表面淋入适量的食用油和一些白芝麻，并再次盖上盖子，等山药被烙成两面金黄以后，一道美味的山药烙饼就可以出锅了，然后把山药烙饼用刀切成小块状 ， 就可以直接进行食用 。
###其它资料参考### 胡萝卜，山药 ， 都是常见的营养食材，具有很好的食疗作用 。用胡萝卜与山药配辅料一起凉拌，口感酸甜 ， 清新爽口，色味俱佳 ， 是一道营养养生的美味佳肴 。下面介绍胡萝卜拌山药的家常做法 。
工具/材料胡萝卜 1根，山药 200克，青椒 1个 。
蒜，白糖，醋，盐 ， 味精，芝麻油 。
01胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝 。
02山药去皮 ， 用水清洗干净，控干水分，切成丝 。放入水中浸泡一下 ， 再用水投洗干净，控干水分 。
03青椒用水清洗干净，控干水分 ， 切成丝 。
04蒜去皮，用水清洗干净 ， 控干水分，切成末 。
05山药用水焯一下，水开后入锅一分钟捞出，用水冲洗掉上面的粘液，沥干水分 。
06把沥干水分的山药，切好的胡萝卜丝 ， 青椒丝，蒜末，一起放入碗中 。放入白糖 ， 醋（白糖，醋的放入量根据自己喜欢的口味掌握），放少许盐 ， 少许味精，拌和均匀 。
07再放入芝麻油，拌和均匀即可 。
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