第四步 ， 接着将炖锅准备出来，先放入事先焯过水的鸽子，加上清洗干净的红枣、党参、陈皮和芡实，加上事先煮好的汤水 ， 启动炖锅的老火靓汤程序 ， 开始炖煮；
第五步，差不多1个小时的时间，鸽子肉被炖烂后，即可关火 ， 加上一小把枸杞子，加上盖子焖一会 ， 开盖盛出在碗中享用，鲜香味美，特好喝 。
烹饪小技巧
1、鸽子汤怎么炖才好喝？学会1个小妙招 ， 很多人将鸽子处理干净后，便会直接来炖煮 ， 但是这样做是不对的，正确做法应该是先将鸽子焯下水，去除其中的血水 ， 这样汤会更加的好喝，另外还需要注意，炖鸽子的水也有讲究 ， 事先用加上料酒和食盐的水煮开，用其来炖煮，更加鲜香味美；
【鸽子汤要煲多久】 2、鸽子可以搭配多种药材炖煮，这次选用的是党参、芡实等，这些食材的搭配，营养会翻倍 ， 而且这些药材在药店都有卖，很轻松便能买到，因其晾晒的时候会有灰尘，所以要事先清理干净才可 。
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