###其它资料参考###做法一：家常蒸蛋
用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱 。
做法：
1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀 。
2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀 。
3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫 ， 用勺子撇去 。
4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热 。葱洗净，切成葱花 。
5、水开之后将装有蛋液的碗放入 。大火蒸十分钟 。
6、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花 ， 再焖几分钟即可 。
做法二：鲜虾蒸蛋
用料：
鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱 。
做法：
1、剥出虾仁，去掉虾线 ， 将虾仁放进干净的碗里 ， 加入少量盐，淀粉和白酒，抓拌均匀，腌制十五分钟 。
2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量色拉油，食用盐，用筷子搅拌均匀 。
3、将适量温水缓慢倒入碗中 ， 与鸡蛋液混合均匀，撇去碗面上的小泡沫 。
4、将腌制好的虾仁倒入碗里，与鸡蛋液混合均匀 。
5、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热，葱洗净，切成葱花 。
6、水开之后将装有蛋液的碗放入，大火蒸十分钟 。
7、打开蒸锅的盖子 ， 在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可 。
###其它资料参考###宝宝辅食黄瓜蛋黄泥
蛋黄主要是由：大约48%的水、32.5%的脂肪、17.5%的蛋白质，还有和2%的矿物质，以及多种维生素等构成的，蛋白质的含量非常高 。蛋黄中富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素E ， 这些都是非常好的优质蛋白质食物 ， 可以为宝宝提供大量蛋白质 。将鸡蛋煮熟 ， 用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可 。最初要从1/8个蛋黄开始 ， 根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3 。
蛋黄中含有各种微量元素，如磷、铁 ， 对孩子的大脑发育非常的有益 。而且6个月大的宝宝从母体里带的铁基本上消耗得差不多了 。如果不补充铁，很容易就会引起贫血 。而蛋黄是比较理想的补铁食物 。蛋黄中富含珍贵的脂溶性维生素、和不饱和脂肪酸 ， 对宝宝的生长十分有益 。补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用 。
五个月婴儿蛋黄泥制作过程
制作： 将鸡蛋洗净，放锅中煮熟，剥去蛋壳 ， 除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成 ， 也可将蛋黄泥用牛奶，米汤 ， 菜水等调成糊状，即可食用 。制作提示：此菜在制作时要注意：选择鲜蛋做原料，煮时要凉水下锅，这样不易煮坯，煮好后立刻用凉水浸泡一下，这样易去壳 。
食用方法： 适合做为早餐、中餐、晚餐、零食食用 。相关人群： 适宜4个月以上的婴儿食用 。健康提示： 这道菜软烂适口，微咸，营养丰富，喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要 。将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5—10分钟；取出剥壳，留蛋黄；加入水或者奶 ， 用勺调成泥状 。第一次先用小勺喂1/8个蛋黄泥，连续3天，早上喂；如无大的异常，增加到1/4个，再连续喂3天；仍正常可加至1/2，再连续喂3—4天；如果宝宝喜欢，最后可以喂1个完整的蛋黄 。
###其它资料参考###胡萝卜蛋黄拌饭怎么做好吃？宝宝吃鸡蛋怎么吃？吃鸡蛋的方法很多种，小编今日分享一种，下面来看看胡萝卜蛋黄拌饭的做法 。
鸡蛋是宝宝每天都要吃的食物 ， 尤其是蛋黄，它含有宝宝大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素，是宝宝辅食期非常重要的营养食物 。
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