问题六：粉条是淀粉做的吗是淀粉做的，主要是地瓜淀粉做的 ， 你犯了一个误区 ， 制作粉条的过程中要把淀粉糊化后做，里面当然有水分了，纯淀粉的水分含量要小于2.5，粉条在制作的过程中会加一些面粉，但是粉丝中式用的纯淀粉，比较贵，辨别主要采用 ， 颜色的，亮度 。
问题七：无矾粉条是如何制作的？希望不懂食品添加剂法律、法规、标准知识的网友最好不要误导提问者！否则，将来受害的是我们大家自己 。加工生产粉条、粉丝、粉皮等淀粉制品超范围使用明矾（硫酸铝钾、硫酸铝铵）、磷酸盐、色素等添加剂都是违反《食品安全法》的犯罪行为！无矾粉条粉丝粉皮是将来粉条业的必然趋势，下一步粉条粉丝粉皮生产加工厂要抛开明矾思维，也不能使用磷酸盐，在合法的前提下 ， 改变生产工艺，对比使用有QS证的食品添加剂生产更高品质的产品！目前，只有天喜公司出品的筋力源是唯一可以代替明矾制作粉条粉丝粉皮的复配食品添加剂，筋力源是经过山东省质量技术监督局审查批准使用，国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》亦称QS证，安全合法、不超标、不超范围、增筋耐煮效果好 。
问题八：现在粉条到底是什么做的用红薯磨成粉，之后把它煮成浆，等它凝结后，把那些凝结的部分捞起来，晒干，最后切成条
###其它资料参考###葛根粉条的做法，自制葛根粉条怎么做好吃
备好葛根粉，和水.最好用颗粒状的野生葛粉
搅拌圴匀，等锅烧热 。
倒入拌好的粉稀 ， 小火慢慢煎成圆形
记得要小火哦,记得要小火哦,记得要小火哦
煎好出锅，放两分钟，等皮冷却，然后切成条 。
切好，放冷开水中凉凉 。就可以准备汤汁了 。可以根据自己的喜爱切
锅烧热，放入之前备好的姜，蒜，辣椒，翻炒一会，放生抽，盐 ， 水煮开，放点醋和香油 。
装粉皮的碗，把冷开水倒掉，倒入煮好的汁，就好了 。开吃 。
葛根粉一定要做成半透明的才能吃吗
我也在吃葛根粉 每次都是冲成透明才吃 再加上一小把枸杞子 。如果是乳白色那说明你没有冲熟，
现在天凉提前把杯子用热水烫一下再放葛根粉，再用少量温开水调一下，最后用烧的滚开的热水随到随搅拌，就透明了开吃 。
如果冲成乳白色那就用奶锅烧些开水把杯子放在热水里加热搅拌即熟啦 。最好是能帮到您
葛根粉丝是用什么做成的？
最原始最纯正的做法：把生葛用蘑浆机蘑成浆，用大容量的容器装入葛浆，然后加入清水搅拌后静置几个小时让葛的淀粉沉淀，当它完全沉淀后把水倒掉，先把上面薄薄的带有杂质的一层铲起分开放，然后把下面纯白的那层也取出，把它们都分别晒乾，晒干后经过再粉碎不需添加剂直接用自来水调浆做出来的就是纯正的葛根粉丝 。这种纯手工制作的粉因为工序耗时耗人力，现在可能已经绝迹了，其实这才是纯正的绿色食品 。
而另一种是把生葛切片后经过晒乾，再粉碎后做成的 。
一些不良商家为了追求暴利 ， 不顾广大人民群众的身体的健康，为了降低成本及增加重量使用一些国家明令禁止的对人体有害的非食用添加剂 ， 这些商家应该发现一起就严厉的处理一起，以保护广大人民群众的身体健康和安全 。
葛根宽粉条怎么吃
做粉汤：将宽粉放入肉汤中，煮到发软，再将粉快、肉丸、白菜片、黑木耳放入汤中煮，并一块加入花椒粉、姜粉，起锅时加入菠菜，盐、醋 。
另外 ， 还可以做大盘鸡，当鸡炒好后 ， 把宽粉放入，熬5、6分钟即可 。
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