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茶叶餐螃蟹腿怎么吃( 三 )

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【茶叶餐螃蟹腿怎么吃】
参考资料：人民网—教你如何优雅健康吃螃蟹

###其它资料参考###吃螃蟹的时候 ， 四个部位不要吃：蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹鳃 。公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黄 ， 以下是螃蟹的正确吃法：
材料：螃蟹、食醋、姜末 。
1、吃之前我们先准备一点姜末，然后倒入食醋 。
2、首先我们先把蟹腿和蟹钳给掰下来，掰下来后呢，我们再把蟹腿的小腿给掰下来 。
3、把小腿的尖爪给去掉 。
4、两头咬掉后，这样我们就可以用小腿把大腿里面的肉挤出来了 。
5、蘸点姜醋汁，这样更美味，还可以驱寒 。
6、小腿里面的肉可以用牙齿来咬 。
7、螃蟹大钳子中的肉还是比较多的，它的外壳比较坚硬，需要用牙齿将它咬开 。
8、咬开后，掰下它的一个钳子就可以开始吃了 。
9、吃完蟹腿和蟹钳 ， 接下来，我们就要吃蟹黄蟹膏了，把螃蟹腹部的小盖子给扒下来，这里是螃蟹的蟹肠，里面都是排泄物 ， 是不能吃的 。
10、把蟹壳扒开，扒开后，大家看到螃蟹两边有像毛毛虫一样的东西，软软的，这是蟹鳃 ， 是螃蟹身上最脏的地方，含有大量的微生物和脏东西 ， 千万不能吃 。
11、如图所示位置有个白色的六边形薄片 。
12、用勺子一挑就出来，这个是蟹心 ， 蟹心极寒，尤其体质寒凉的人 ， 千万不能吃 。
13、在蟹壳的嘴巴下面有一个东西不能吃，就是蟹胃 。这是螃蟹的消化器官 ， 里面也有各种脏东西 。
14、剩下的除了蟹壳就都可以吃了，特别是这个蟹黄相当的美味，这两边的蟹肉也非常的多 。
注意事项：1、螃蟹味咸，性微寒 。不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食 。
2、吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻 。
参考资料来源：人民网-螃蟹虽美味 食用有禁忌

###其它资料参考###在秋天，吃蟹才是正经事！虽然一年四季都有蟹吃，但是每年9月-10月才是螃蟹黄多油满的时候 。所以！秋天才是吃螃蟹的最好季节！那么问题来了！该怎么吃蟹？用牙咬？用手砸？用刀砍？还能不能安静地做个美女了！在这花好月圆的季节里 ， 噔噔噔噔~小编诚意为您奉上【完美吃蟹宝典】，十步教你正确吃法！
第一步：大卸八脚剪掉大闸蟹的八只脚 ， 包括两只大钳 。注意啦，蟹脚留到最后吃?。∫蛭帕购笃渲械娜饣嶙远胄房欠挚苋菀妆煌背錾踔潦潜晃?nbsp;， 因此要留待最后来吃 。懂不~
第二步：去掉蟹掩将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉 。你会发现公蟹母蟹形状不同的，不过这不是重点 。反正就是去掉去掉，顺势揭开蟹盖 。
第三步：吃蟹黄，丢蟹胃先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃 。因为蟹胃很脏，不建议食用 。
第四步：开蟹身吃完蟹盖轮到蟹身 ， 先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉 。
第五步：去蟹心用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃 。因为中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最 。
第六步：吃蟹黄蟹膏用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净 。
第七步：吃蟹身肉把蟹身掰成两半 ， 此时可见呈丝状的蟹肉 。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出 。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的 。

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