1.鸽子+枸杞:滋补肝肾 ， 益视力，补血养血 。
2.鸽子+当归:补益肝肾 ， 补益气血 。
3.鸽子+栗子:养胃健脾，补肾强筋，补气养血 。
4.鸽子+西洋参:补益肝肾，补益气血，清热解毒，生津止渴 。
5.鸽子+党参:补中益气 ， 健脾益气，补血养血 。
6.鸽子+天麻:补益肝肾，益气润肺，健胃健脾，缓解偏头痛 。
7.鸽子+绿豆、莲子:安神、润燥、去火、补血、益气 。
8.鸽子+陈皮、银耳:滋阴润肺，补血益气 。
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怎么炖鸽子汤营养？
炖鸽子汤要保证营养，需要掌握以下几个窍门:
1.取出漂浮的泡沫
炖鸽汤要用冷水煮，先用猛火 。烧开后，水面上会发现一层浮沫 。其实这些都是汤里炖出来的油，鸽子血和体液里的脂肪胺、醛酮、杂环化合物等鱼腥物质都溶解在油里 。它们不仅很腥，而且没有营养，炖汤的时候要把浮沫捞出来 。
2.小火慢炖 。
鸽子汤要先煮后炖，这样鸽子肉中的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、软骨素、维生素、钙、磷、铁等营养成分才能慢慢炖出肉来，鸽子汤的营养才会高 。
3.炖汤1-1.5小时
炖鸽子汤不宜过短，也不宜过长 。太短的话，鸽肉的营养不会炖出来，太长的话，鸽子汤里的营养会降低 。所以炖1-1.5小时后(幼鸽炖的时间短，老鸽炖的时间长)，鸽子汤最好变成乳白色 ， 营养价值最高 。
###其它资料参考###1
鸽子汤和什么炖最营养
能够和鸽子一起炖汤的食材和药材非常多，不同的搭配会有不同的功效和作用，适合的人群也不一样，因此没有最营养的搭配 ， 只有最适合自己的搭配，下面推荐几种常见的炖鸽子汤搭配，以及其功效作用：
1.鸽子+枸杞子：滋补肝肾、益精明目、补血养血 。
2.鸽子+当归：补肝壮肾、益气补血
3.鸽子+板栗：养胃健脾、补肾强筋、补气养血 。
4.鸽子+西洋参：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴 。
5.鸽子+党参：补中益气、健脾益胃、补血养血 。
6.鸽子+天麻：补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛 。
7.鸽子+绿豆、莲子：安神、滋润、去火、补血益气 。
8.鸽子+陈皮、银耳：滋阴补肺，补血益气 。
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鸽汤怎么炖营养才好
炖鸽子汤想要保证营养，需要把握下面几个诀窍：
1.捞出浮沫
炖鸽子汤要冷水下锅，先大火烧开 ， 烧开之后会发现水面上有一层浮沫 。这些其实是炖汤时炖出来的油脂，再加上鸽子血液和体液中的脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等腥味物质溶于油脂中形成的，不仅非常的腥，而且没有营养，因此要在炖汤过程中要把浮沫捞出 。
2.小火慢炖
鸽子汤在烧开之后要小火慢炖，这样才能够将鸽子肉中的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、软骨素、维生素以及钙、磷、铁等营养成分慢慢从肉中炖出来，鸽子汤的营养才会高 。
3.炖汤时间1-1.5小时
炖鸽子汤的时间不能太短也不能太长，太短的话鸽子肉的营养没有炖出来，太长的话鸽子汤中的营养反而会降低 。因此炖1-1.5小时（嫩鸽子炖的时间短，老鸽子炖的时间长），鸽子汤变成奶白色就最好了，此时的营养价值最高 。
4.放盐要晚
炖鸽子汤注意一定不要早早就把盐放了 ， 要等到最后快出锅时再放 。因为放盐早了，鸽肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，这样炖出来的鸽肉会比较老、柴，口感不好，汤的营养也会大打折扣 。
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鸽子用什么煲汤最好
炖鸽子汤最好的工具就是砂锅，因为砂锅的有传热快、散热满、受热均匀的优点，而且非常适合小火慢炖 ， 用砂锅炖出来的鸽子汤不仅营养不宜流失，而且还能够最大限度的释放食材的香味，令鸽子汤更鲜香 。
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