现在正式开做 ， 切葱段先准备好，随后起锅，加菜籽油色拉油猪油，炒热之后，倒入前面做好的蒜泥糊，入盐、鸡精50克，酌情加糖，下一半葱段 。炒香 。
所有下锅的调料炒香之后 ， 加入啤酒开煮 。这时候会有泡沫，记得搅拌、撇开 。泡沫消失，啤酒烧开之后，加龙虾 ， 开大火盖上锅盖煮 。注意一点，龙虾不能超过汤的液面 ， 因此如果锅不够大的话酌情下虾，汤料可以用好几次的 。
4分钟之后，虾应该都红了，打开看看情况如何，搅拌一下，换小火 。加入之前弄好的蒜泥和剩下的葱段 。继续盖锅盖，煮4-5分钟之后关火 。前面的蒜泥糊用来入味，现在的是用来提供香味和好看 。
关火不要立刻吃，锅盖焖好，继续放3分钟左右，再连锅盖上桌或是盛出来 。如果不是立刻吃的话，汤和虾要分开打包 。自家吃的话汤不要浪费，之后还可以煮好几次 。
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上面三个都是亲测相对方便操作 ， 做出来好吃，成本不高的做法，有兴趣可以试试 。
###其它资料参考### 小龙虾的做法大全家常做法不辣
小龙虾的做法大全家常做法不辣，在生活当中 ， 相信很多小伙伴都喜欢吃小龙虾，炎炎夏日，吃上一顿小龙虾，再配上一瓶可乐，不要提有多爽了，下面我整理了小龙虾的做法家常做法不辣 。
小龙虾的做法家常做法不辣1十三香小龙虾尾（不辣）的做法
龙虾尾解冻，洗净，去虾线 。半头蒜切末 ， 五片姜切末，三分之一根葱切末，香菜切段，备用 。
锅内烧油（多一些），下入切好的葱姜蒜末，加花椒和香叶小火炒香 。
倒入收拾干净的小龙虾，大火翻炒半分钟 。
加盐3克，糖3克，生抽2勺，蚝油1勺，十三香两小勺，翻炒均匀 。
倒入一罐啤酒 。中火，收干汤汁即可 。
装盘，撒香菜点缀 。
小龙虾的做法家常做法不辣2味道巴适的不得了的.油焖小龙虾（不辣）的做法
市场上买回来的小龙虾还不是很干净、自己挨个的刷洗几遍遍
要准备的调料：葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、山奈、油焖大虾调料包一袋
锅内倒入菜籽油
油温热后放入葱姜片、八角、桂皮、山奈调料炒香
加入小龙虾翻炒
加料酒
加冰糖
把配料包也放入
翻炒均匀后加入油焖大虾调料包
一直翻炒均匀、要炒出香味
然后加水
让小龙虾更入味
加点胡椒粉
加点生抽
水加蒜加水加到刚莫过小龙虾
等着汤汁快要收干的时候关火
灯光下的小龙虾更漂亮
小龙虾的做法家常做法不辣3【家庭简单版】红烧小龙虾的做法
1.先把小龙虾洗个spa，刷刷刷（这里我没有把龙虾的肠线抽出来，因为这样小龙虾的肉会紧实点）
2.将生姜切片 ， 大蒜按扁，放入热油锅爆香
3.放入小龙虾，翻炒，直到变色
4.加入糖，酱油，生抽（生抽调味，酱油调色） ， 酒（如果用啤酒更好，还可以代替水），老干妈（根据自己吃辣的情况加 ， 爱吃辣，多加点，不爱吃，不加都可以）
5.稍煮一下后，加入水，和小龙虾齐平，煮开后，加盖闷煮，煮到汤汁收了差不多了 ， 就可以出锅了
【什么小龙虾不辣】
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