提示：
这是最原汁原味的肉丸子，因为做给宝宝吃，所以没添加过多的香料 。拿来煮榨菜丸子汤那味道可是非常鲜美开胃的 。
###其它资料参考###1、做肉丸子需要放淀粉 。因为这样搓出来的丸子黏度比较高，放入锅里烹饪的时候不会松散 。除了可以放淀粉以外还可以放面粉、玉米粉 ， 只不过淀粉的粘性比较高 。
2、淀粉要用水调成湿团粉，加入的团粉要适量，如果丸子下油锅中收缩变小，是团粉少；如果外涨，是团粉多 。这样根据情况再调好团粉的多少 。正确的加法是，每500克肉馅加入100克水淀粉即可 。
###其它资料参考###小麦粉做丸子 ， 如果是炸丸子，吃的效果就是脆的 。如果是蒸丸子吃不出来效果 。下面来看看一道丸子的做法，怎么做才能Q弹好吃：
玉米山药丸子汤
胡萝卜、玉米和山药都是非常营养的食材，富含膳食纤维，这汤鲜美好喝 ， 多喝几碗不长肉，值得在家一做的家常汤水 。
【材料】：胡萝卜 1 根，山药 1小段，玉米 1根，瘦肉 200克 ， 姜葱 适量，淀粉 2茶匙，蚝油 1汤匙 ， 盐 1茶匙
【做法】：
1、把瘦肉剁碎，然后放入淀粉、蚝油，加入一点姜 ， 放入2汤匙水，顺时针搅拌上劲，就是搅拌到肉馅黏稠为止；
2、手上抹点水 ， 拿起适量的肉馅团成一个个丸子；
3、把胡萝卜去皮后切成小块 ， 玉米对半切开，然后切小块；
4、把玉米，胡萝卜和山药放入汤锅内 ， 放入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟；
5、锅内保持小火，把肉丸子一个个放入锅里面，不可以大火，要不会把丸子煮散；
6、等丸子全部浮起来后，继续煮10分钟，最后放入食盐调味即可；
糯米珍珠丸子
用猪肉做馅 ， 外边裹上一层糯米，用蒸的方法做出来的，白白嫩嫩的 ， 就像珍珠一样，所以叫做糯米珍珠丸子，无论老人小孩都爱吃 。
【材料】：猪肉300克，糯米120克 、生粉适量、料酒1大匙、盐1小勺、生抽1大勺、姜葱适量
【做法】：
1、把糯米洗净，提前放入水中至少浸泡3个小时，沥干备用；
2、将猪肉洗净剁成肉末 ， 放入姜末和葱花，加料酒、盐、生粉、生抽；
3、顺时针搅匀，搅上劲儿，感觉有些发粘就OK了；
4、调好的肉馅用手团成丸子形状；
5、肉丸子在糯米里打滚几圈，使表面沾满糯米粒；
6、做好的丸子放入蒸笼里，上锅开始蒸，大火蒸25分钟就可以了，做出来的丸子 Q弹而且非常的鲜美 。
文章插图
相关经验推荐
- 古镜记金鸟奇案的真相是什么 古镜记金鸟奇案结局解析
- 湖南适合养什么盆栽，湖南适合养什么盆栽花卉
- 台州夏至吃什么传统食物 台州冬至吃什么传统食物
- 自己适合养什么盆栽 自己适合养什么盆栽植物
- 室内适合养什么小盆栽，室内适合养什么小盆栽花
- 家里盆栽什么蔬菜好 家里适合养的盆栽蔬菜
- 水池边适合养什么盆栽花 水池边适合养什么盆栽
- 饭店适合养什么盆栽，饭店适合养什么盆栽的花
- 道路千万条是什么梗 道路千万条梗怎么来的
- 扇贝柱炒什么好