3、放入绿豆，煮开后转小火，继续煮45分钟即可，关火前放盐 。
###其它资料参考###将排骨清洗干净后用刀将排骨切成块儿放到锅内用水焯 。抄的时候加入姜片，花椒粒，料酒煮沸以后排骨的杂质撇去就可以放在一边待用 。接着在锅里放入排骨，姜片，加入清水 ， 大火滚开以后，放入洗干净的绿豆 。
一直等到沸腾以后转小火慢炖一个小时左右就可以了 。有一点大家要注意的是在炖煮的期间用勺子撇去上面的浮沫，一直炖到汤汁浓稠绿豆酥烂 。期间可以加入少许的盐调味 。等煮好的时候，一到好喝又营养清热解毒的排骨绿豆汤就做好了 。
每次我做的时候总是自己能喝好几大碗，而且我家的孩子也是最喜欢喝排骨绿豆汤 。每次做这道菜的时候 ， 他总是能喝下两三碗 。泰国绿豆汤实在是太好喝了，而且做法也十分简单，大家可以尝试着做一下，品尝一下这道美味的，排骨绿豆汤 。
###其它资料参考###可以，绿豆蛋白质、维生素、钙、磷、铁等无机盐含量都比粳米多 。其味甘、性凉，具有清热解毒功效，排骨味甘、咸 ， 性平，可补肾养血、滋阴润燥 。二者可以同食 。
食材：排骨1根、绿豆200克、姜片4片、花椒粒10来粒、清水适量、盐适量、料酒适量 。
一、排骨清洗干净 。
二、锅里放入排骨，适量水，姜片，花椒粒，料酒少许，先给排骨焯水 。
三、焯好水的排骨再次洗净 。
四、锅里放入排骨 ， 姜片 ， 花椒粒 。
五、一次性加入足量的清水 。
六、开大火滚开后，加入清洗干净的绿豆 。
八、再次沸腾后转小火炖一个小时 。
九、期间用勺子撇去浮沫 。
十、炖到汤汁浓稠，绿豆酥烂 。
十一、调入少许盐调味 。
十二、制作完成，成品如图 。
参考资料来源：人民网-冬瓜绿豆排骨汤，清热解毒
###其它资料参考###在炎热的夏天，我们总需要喝一些比较清凉的汤来清热解火，绿豆汤就属于其中的一种，冬瓜排骨绿豆汤和绿豆汤的做法有一些差别，但是作用和功效大同小异，接下来让我们一起来了解一下冬瓜排骨绿豆汤的做法，这样当我们学会以后，我们就能做给自己或者家人进行食用了 。
做法一：
1.绿豆洗净，提前浸泡1~2小时；
2.冬瓜洗净，去瓤，无需去皮，切厚块；
3.排骨洗净，斩块，氽水捞起；
4.将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用 。
做法二：
1、绿豆洗净后放入水中浸泡两个小时；
2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫 ， 捞出排骨，冲净血水；
3、锅中水将沸时放入排骨、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮一个小时左右；
4、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可 。
做法三：
原料：
1、猪排骨一斤，斩块 。绿豆1把
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片 。
3、葱半两，挽结 。
4、老姜一块，用刀拍破 。
5、花椒约二十粒 。
6、黄酒两匙 。
7、盐适量 。
做法：
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用 。
2、炖锅中加水 ， 放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨和绿豆
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块 。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟 ， 捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌 。
冬瓜皮营养丰富，可以洗净直接煮，如果不喜欢吃的话，也可以去皮再煲煮 ， 连续多日的高温让人们极度不适，人们的胃口也变得越来越差 ， 在这样的天气里 ， 如果我们多喝点汤粥，不仅可以预防中暑，还可增进食欲 。此时的汤水以清热解暑为主，味道应清淡，但在制作时还需因人而异 。从事剧烈运动(运动食品)、体力劳动的朋友由于出汗较多，在适度饮用淡盐水的同时，每天最好再喝点绿豆汤、冬瓜汤等，既可避免“水中毒”又可防暑；孩子们对白开水往往不感兴趣，不妨给他们做点酸梅汤、山楂汤调节口味；而酸梅汤、山楂汤同样适合老年(老年食品)人和胃酸缺乏的朋友饮用 ， 可调节口味、增强食欲、促进消化(消化食品) 。
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