将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右猪肚鸡的做法 步骤9
倒入一盒牛奶再开大火煮开猪肚鸡的做法 步骤10
最后加盐、鸡粉调味即可关火猪肚鸡的做法 步骤11
小贴士
1.猪肚买回来一定要认真的搓洗几次，用盐或白醋，还有淀粉都可以很好的去掉猪肚的异味，这也是我刚学到的方法；
2.猪肚在压力锅里煮的时间长些口感就会软嫩，时间短点就比较脆口，一般10分钟就可以了，我个人更喜欢有点脆口的猪肚；
3.鸡肉放入后不必要炖煮太长时间，10分钟左右就可以了 。感觉现在的土鸡并不完全是土鸡了，不耐炖煮，煮的时间长点了很容易软烂，影响口感 。所以煮的时间短点，鸡肉还好吃些 。不过用老母鸡来煮也可以,很耐煮的.
4.如果家里还有小孩子一起喝汤，那么就减少点白胡椒的用量吧，不然孩子会觉得有点辣而拒绝喝汤 。
5.想要得到自然的奶白汤色,我认为要一开始就用砂锅来炖煮猪肚和，煮1个半到两个小时后再加入鸡肉煮半个小时 。不过要想得到餐馆那种奶白的汤色，我们一致认为那还是得放点牛奶进去的 。
###其它资料参考###猪肚鸡做法一，
材料
猪肚一只，土鸡半只，党参适量 ， 白胡椒适量，红枣适量，淮山适量，姜适量，盐适量
做法
1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉 ， 清洗干净它的粘液
2.土鸡切块 ， 准备好配料 。
3.猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时 。其中胡椒要用刀压裂才能出味道 。
4.将猪肚捞起，切片 。
5.切片的猪肚于鸡一起入锅 ， 烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了 。
做法二，胡椒猪肚鸡
材料
【主料】：猪肚一个，鲜土鸡全腿两个（或者半只光鸡） 。
【炖汤料】：葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，料酒三匙（一匙氽烫猪肚，一匙氽烫鸡块，一匙煲汤用），胡椒30克，党参两根 ， 玉竹20克，无核大枣10粒，枸杞20粒，干冬菇一朵，盐适量 。
做法
1、猪肚的处理：用水反复冲洗，洗的时候可以加些醋，用手反复揉搓，把黏液全部洗净 。烧水，水沸后加一匙料酒，放入洗净的猪肚，氽烫至猪肚变色，大约5分钟左右，捞出猪肚继续用清水里外冲洗干净，用刀切成长条备用；
2、鸡腿切大块清洗干净 ， 烧水 ， 水沸后加一匙料酒，放入鸡块氽烫变色，捞出 ， 用清水冲洗干净 ， 备用；
3、将所有炖汤料准备好 ， 姜拍松 ， 党参、玉竹用水略冲洗一下；
4、取煲汤砂锅，放入氽汤过的猪肚和鸡块，再把除了盐以外的所有炖汤料都放进去，加足水 ， 大火烧开，撇去浮沫 ， 接着转小火煲煮约90分钟 ， 最后调入适量盐煮20分钟，直到猪肚和鸡块软烂即可 。
小诀窍
1、做出美味的猪肚鸡，猪肚的清洗是关键，一定要反复清洗干净，否则会严重影响汤的品质；
2、鸡可以用全鸡或半只鸡，我只用了两只鸡腿 ， 但一定要是新鲜的，这样煲出的汤才会好喝；
3、胡椒粒一定要选用白胡椒，量的多少可以根据自己的喜欢做增减，白胡椒具有健胃散寒的功效 。
做法三，猪肚鸡汤
材料
猪肚1个 ， 鲜鸡1只，白果30粒，枸杞30粒，五香粉、葱姜、盐、料酒适量 。
做法
1、把猪肚清洗干净，先用盐和醋抓洗猪肚，再用面粉抓洗，冲洗干净后用开水煮2分钟，用刀把猪肚粘液刮去洗净切成条 。猪肚难煮烂，要用压力锅先煮10分钟 。
