不同种类的砖茶只是制作的原料不同，制作方法都大同小异 。砖茶也是内蒙古游牧民族日常饮品之一 。那里的人们会使用砖茶制作酥油茶 。首先将砖茶切碎 ， 用热水煮开，然后将茶汁滤出，加入酥油和食盐，不断的搅拌，直到变成乳白色的液体 ， 然后就可以直接饮用了 。在藏族 ， 酥油茶还可以做许多日常食品 。比如说，在素有茶汁中加入黑麦粉或是麦面，糖等物调制成糊状 ， 然后直接使用，是藏族人民日常食品之一 。
还有就是将酥油茶制作成奶茶 。制作奶茶也是要先将茶砖切碎，用水煮开，滤出茶汁 ， 加适量的盐和奶 。蒙古族在每天三顿都要饮用奶茶 。饮茶对人体有着许多好处，茶叶可以帮助人们消化油腻的食品，还能降血脂 。长期饮茶对人体各项身体机能都有着非常大的好处，这也是有科学依据的 。
###其它资料参考###1、拼茶 。首先选材很重要，港式拉茶所用的茶叶都是拼配的茶叶 ， 基本包含有幼茶、中粗茶、粗茶三种，师傅是根据不同的要求，提出茶中不同味道来，粗茶：主要提茶涩味、苦味 ， 幼茶：主要提茶香味!
2、捞茶 。将拼配好的所有茶叶，在制作前再一次搅拌均匀 ， 否则 ， 出来的拉茶会很苦 。
3、煮茶 。适中的量是在130~140g的茶,放入钢圈布袋中 ， 放在铝壶上煮沸 。
4、拉茶 。把装满沸水的铝壶从茶叶的布袋正上方倒入 ， 过滤到第二个壶 。壶的高度以及茶水冲击的力度 ， 都会影响拉茶的味道 ， 当然其中还穿插煮茶时间 。
5、焗茶 。拉好的茶之后不会立刻装杯的 ， 还需要焗上那么一段时间，为了使茶底更加厚，香味突出，去处涩味 。
6、撞奶 。先把淡奶倒入在预热过的杯中 ， 让奶稍稍有点温度，将茶底按照茶奶3:1倒入杯中，让其充分混合，千万不能弄混顺序 。
###其它资料参考###作为一个喜欢喝茶的人，对此问题我有发言权
煮茶方法
1、首先选择茶叶，不是每一种茶都适合煮着喝，我一般煮茶都是煮黑茶，乌龙茶和陈年普洱，选好茶叶后，准备适量的清水以及茶壶 ， 还有喝水的杯子 。
2、然后要把茶壶预热下 ， 就是用热水冲洗下这个茶壶，然后再把水倒进茶壶加热烧开，烧开后把茶叶放到茶壶中，盖好壶盖，煮个3分钟就可以了，煮好后把汤导出来三分之二，再加入水继续煮 。
3、这样的方法可以反复煮个5次 ， 最多5次，再多了口感就不是那么甘醇 。
注意事项：
煮茶一定要按正确步骤来操作，第1步是先把壶温热，然后再放入清水烧开 ， 这时才能把准备好的茶叶放入壶中，不能在冷水状态下把茶叶直接放入，不然会影响煮好以后茶汤的滋味和口感，煮茶完成以后要把茶渣过滤，得到的茶汤放到茶杯中能慢慢品饮 。
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