调味料：胡椒粉两克、鸡精两克、生抽两勺、蚝油一勺、香油少许 ， 食用盐三克、熬熟的食用油两勺 。
【制作过程】
1.将500克的面粉加入七两的温水，和成面团醒着30分钟 。
2.将韭菜摘净清洗干净控干水分切成韭菜末，虾仁挑去黑线清洗干净切成小块 ， 锅中放入少量的食用油，将三个鸡蛋打散放入锅中煸炒，炒好出锅放凉备用 。
3.将切好的韭菜、虾仁、炒好的鸡蛋放入盆中，加入调味料：胡椒粉两克、鸡精两克、生抽两勺、蚝油一勺、香油少许 ， 食用盐三克、熬熟的食用油两勺调拌均匀备用 。
4.将和好的面团放在案板上，搓成长条，切成剂子，擀成薄片，把调拌好的馅料放在上边，做成花边的韭菜盒子生坯子 。
4.将平底锅烧热放油 ， 放入韭菜盒子生坯子，烙成两边金黄色出锅 。
5.烙好后出锅装盘即可食用 。
好吃可口的韭菜盒子我们就烙好了，如果您喜欢请关注我哟，谢谢您的大力支持
###其它资料参考###韭菜盒子馅料怎么调：
第一步：准备好所有的食材，韭菜摘干净，清洗干净 。把清洗好的韭菜控干水分，控干水的韭菜切碎备用 。第二步：鸡蛋打入大碗中，加入一勺盐搅散 。锅中放入 ， 倒入鸡蛋炒熟 。装入大碗中放凉备用 。第三步：切好的韭菜放入大盆中，先加油拌均匀 。接着加盐搅拌，加入炒好放凉的鸡蛋搅拌均匀 。
###其它资料参考###【韭菜盒子】
【制作食材】面粉，韭菜，鸡蛋，虾皮，葱花，盐，鸡精，味精，十三香，酱油，食用油
【制作步骤】
1. 首先先来和面，今天做的这个韭菜盒子需要的面硬一些，所以在和面的时候用冷水和面就好了，用冷水和的面比较硬一点，同样，需要把和好的面醒发一下 ， 把和好的面盖上保鲜膜，加快面的醒发 。
2. 下一步处理一下韭菜 ， 选择嫩一些的韭菜 ， 洗干净，洗干净的韭菜上边会有许多的水珠，所以最好洗完韭菜以后，把韭菜放在一个漏水的盆子里 ， 这样韭菜上边的水就会控干净 ， 控干以后的韭菜，做成的馅儿不会水太多 ， 把控干水的韭菜切成细末 。
3.然后打两颗鸡蛋，把鸡蛋搅碎 。在鸡蛋中少放一些盐，不要放太多，使鸡蛋不会太淡就行了 。
4. 锅中放入一些食用油 ， 油热以后下入鸡蛋 。注意不要把鸡蛋炒糊了 ， 要随时不断的搅拌，把炒好的鸡蛋放在案板上，用刀剁一下，尽量把鸡蛋切得碎一点，因为要包在面里边，碎一点可以让馅儿均匀一点 。
5. 把炒好的鸡蛋放在韭菜里边儿 ， 放入虾皮儿 ， 放入葱花儿，再放入盐，鸡精，味精，十三香 。再放上少许的酱油 ， 搅拌均匀，再放入少许的食用油，这个时候就可以闻到这个馅儿有多香了 。
6. 把醒发好的面滚成一个长条，然后把面条撕成一个一个小剂子，小剂子的大小适合就行，不用太大，也不用太小 。把小剂子用擀面杖擀开，把面皮儿搞得薄一点，薄一点的面皮容易熟，因为韭菜盒子的馅儿都是一些比较容易熟的，鸡蛋羹是炒熟了以后才放进去的，韭菜只要烤一会就熟了，所以把面皮也擀得薄一点，容易熟，这样面皮和馅料就一起熟了 。
7. 把馅料放在面皮儿上 ， 把面皮对折起来，形成一个大饺子的形状，用手把边儿按起来 。然后用刀把边儿上的面皮儿给切掉 。
8. 电饼铛中放入食用油，油热以后，把韭菜盒子放到电饼铛上，韭菜盒子两边烤到金黄以后 ， 就可以食用了 。吃起来酥脆可口，香味十足，喜欢的快来试试吧！
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