香菜根能种香菜，把摘菜剩下的香菜根保留香菜根和中间的香菜心，准备一些园土，然后用筷子插洞 ， 把香菜插进去，要记得每棵香菜之间预留3-5cm的空隙 。最后把周围的土壤稍微按实，再给它们浇上足够的水即可 。
种植香菜根时，应该选择士壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，然后将其深翻15-20厘米，并作出平畦 。然后将香菜根均匀栽种到畦面上，最后喷水保湿即可 。
香菜在种植之前，需要在畦面上撒施腐熟的优质农家肥以及复合肥作为底肥，当幼苗长到10厘米高时，再为其追施1-2次硫酸铵水溶肥，以促进植株的茁壮发育 。
香菜生长期间容易感染菌核病、叶枯病、根腐病、白粉病等病害，对于发病率高的地块，最好实行轮作制度 ， 并在播种前向士壤中喷施40%五氯硝基苯溶剂 。
香菜能适应零下1摄氏度至3℃的低温，但最适合生长的温度是17℃至20℃ ， 这是温带地区的正常温度，所以适合在温带地区种植，根系为直根系，需要结构好、根系吸收能力强的深层土壤，需种植在保水保肥的土壤中 ， 以满足吸收养分水分的需要 。
###其它资料参考###香菜我们这里称之为芫荽，我个人非常喜欢香菜，尤其是喝牛肉汤和羊肉汤这些的时候一定要放上一把香菜 ， 那样味道在正宗 。不过也有很多人不是很喜欢香菜的味道 。这里就和大家聊一下如何种植香菜 。
香菜的生长习性一个好的种植者第一步要做的就是先了解作物的生长习性，这样后期才能够做好种植管理 。香菜在我国的大部分地区都有种植，我家每年都要在院子里撒上一块香菜 。香菜的生命力比较旺盛，对环境的要求不是很严格，一般气温在15度左右的时候就能够很好的生长 。土壤疏松肥沃就可以 。
家庭种植
家庭种植香菜其实很简单 ， 就算家里面没有院子栽种在花盆里面也是同样可以的 。香菜一般在每年的春季或者秋季的时候进行栽种，这段时间温度适宜 。
种子就比较简单了，当地市场上的种子商店就有得卖 。买回来的种子是呈圆球状的，可以想催一下芽 。把种子放进清水中，浸泡一天左右 ， 浸泡是的时候可以搓洗一下，因为香菜的种子是两个籽长在一起的，你可以把它搓开，这样更有利于香菜发芽 。
催芽之后就能够进行种植了，种植过程也不繁琐，找一个合适大小的花盆，土壤就用普通的园土就可以了 ， 种植之前 ， 保持土壤湿润 。把种子撒在土上面，不用埋得太深，盖上一层薄土就可以了 。如果气温比较低，可以在花盆上敷上一层塑料膜，便于种子发芽 。一般一周左右香菜就能够陆续的发芽了 。
日常香菜也是很好管理的，经常浇浇水，晒晒太阳 。一个月左右香菜差不多就能够食用了 。采摘的时候只摘叶子 ， 这样香菜还能够继续生长 。等到夏末的时候香菜就能够结种子了，把种子收集起来，来年还能够继续种植，就不用买种子了 。
大田香菜种植首先需要种植者选择适合的香菜品种，一般多选择小叶香菜 ， 这种香菜味道更佳好一些，并且适应性更加强，不过产量稍微低一些 。和家庭种植一样，需要先把香菜的种子搓开，这样更有利于发芽 。
播种时间一般春秋冬三季都能够进行播种，目前也正是香菜栽种的好时间 。播种大田的土壤需要肥沃 ， 施好底肥，穴播和条播都是可以的 。条种一般行距在13厘米左右，沟深5厘米左右 。播种之后浇透水，但注意不要出现土壤板结的情况 。一周左右就能够长出香菜苗了 。
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