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烤牡蛎怎么做好吃( 二 )

生蚝生活百科


步骤8
再放上小米椒，淋上蒸鱼豉油
烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~的做法图解9
步骤9
烤箱先预热，然后200度左右上下火烤10-15分钟 ， 看生蚝的大小调整烤制时长
烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~的做法图解10
步骤10
烤好后撒上葱花就可以了
###其它资料参考###用料
新鲜生蚝 一箱约20个
蒜 2整个
耗油 一勺
盐 少许
酱油 两勺
味精 少许
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
花生油 看着给，要没过蒜蓉
葱 少许
做法步骤
1、生蚝开壳，放一边备用
2、准备好蘸料~材料在上面哦，照着加就ok
3、预热烤箱先
4、把蘸料浇在生蚝上面~
5、200度上层烤25分钟，出炉撒点葱花就完成啦！
###其它资料参考###生蚝有收敛固涩，清热益阴，软坚化痰和敛阴潜阳的功效，营养价值颇为丰富 。美味的烤生蚝应该要怎么做呢?那么，现在我就来分享烤生蚝的4种具体做法 ， 希望你能喜欢这些做法 。
烤生蚝的做法【1】
材料
生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许
做法
1、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺) 。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒 。
2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀 。盐要稍微多些 。
3、之后将步骤(1)调制好的蒜茸铺在蚝肉上面 。
4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可 。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊 。
烤生蚝的做法【2】
材料
生蚝，蒜泥 ， 姜末，黄酒，糖，油少许
做法
1、生蚝洗净蒸一分钟等张嘴后分为两半
2、把有肉的一半里放上调味汁 ， 进烤箱上火烤10分钟
烤生蚝的做法【3】
材料
太平洋牡蛎12枚 ， 软黄油50克 ， 大蒜2瓣，烤面包屑3汤匙，荷兰芹1小束 ， 盐、黑胡椒适量 ， 垫料： ， 粗盐1袋
做法
1.牡蛎平壳朝上 ， 放入煮锅中 。注入冷水浸没锅底 ， 加盖以文火蒸两分钟至牡蛎壳张开，离火晾置待用 。烤炉高温预热 。
2.黄油放入小碗捣成泥，加入去皮拍碎的大蒜，拌入烤黄的干面包屑 。荷兰芹洗净沥干，切出2—3汤匙的细末，同少许盐和大量胡椒一起加到黄油中 。
3.烤盘中铺上半盘粗盐 。将牡蛎壳打开(牡蛎汁不要流失)取出牡蛎，放入较深的一半壳中，另一半壳弃掉 。把牡蛎在盐上放稳 ， 使其不摇晃 ， 牡蛎上放些已调好的干面包屑混合料 。
4.烤1—2分钟，至浇头冒泡并呈淡棕色 。立即上桌 。
烤生蚝的做法【4】
材料
生蚝8个，洋葱末50公克 ， 蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许
做法
1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用 。
2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后 ， 放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料 。
3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝 ， 再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可 。
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###其它资料参考###步骤step

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