蒸饺开水上锅需要多长时间
一般来说，素饺子上锅后蒸制时间会短一些，10分钟左右就能蒸好 ， 而荤饺子加热时间就需要更长一些，大约需要15-20分钟左右 。另外若是个头比较大的饺子，加热时间也会更长 。
在蒸饺子之前，可以在饺子皮上均匀的刷上一层食物油，薄薄的涂上一层即可 ， 这样做可以锁住饺子皮的水分，让饺子上锅蒸出来之后更加软糯，有嚼劲 ， 吃起来不会觉得太干 。
速冻饺子用开水蒸还是冷水
一般来说现包的饺子用开水上锅蒸会更好，会缩短饺子的蒸制时间，同时还能锁住鲜味 ， 让饺子口感更好，但是要是速冻饺子的话，建议最好冷水上锅 ， 这样在加热的过程中，饺子就会逐渐解冻，然后才慢慢变熟 。
###其它资料参考###15-20分钟 。
肉馅蒸饺，要想让饺子吃起来更加有嚼劲，可以在水开后蒸15分钟，要想使得肉馅蒸饺吃起来更软一些 ， 可适当延长蒸煮饺子的时间 。
【水开后饺子蒸多久才熟】肉馅蒸饺在蒸熟后，要放到阴凉干燥的地方进行储存 。通常情况肉馅蒸饺蒸熟后要在2-3天内食用完毕 。
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