韭菜肉末粉丝包子怎么做( 六 ) _韭菜

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面团杆平，卷成长条，分切数个小面团。小面团杆平，杆成中间厚，外圈薄的圆面皮。放入馅料。
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包起来。
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包的做法可以自行找有影片示范的例子。
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电锅底放一杯约40度温水，包子整齐有间隔的排上电锅架上(底下铺不沾烘焙纸) 。第二次发酵约40分钟。电锅开关按下蒸包子，锅盖要包布，直到开关跳起来， 1-2分钟后慢慢掀盖。
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用炉子蒸锅蒸也一样，底下放约40度温水，包子整齐有间隔的排上蒸笼(底下铺不沾烘焙纸) 。第二次发酵约40分钟。中火蒸15分钟，1-2分钟后慢慢掀盖。
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总共做了26个包子。
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剩下一点点馅料。拿来煮汤面吃了。
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手工面团(不加泡打粉)做的包子、馒头会比较Q弹。