梨的购买：看外果皮：挑梨最先需看梨皮，假如梨皮看上去厚厚的，则表明果子不光滑水份不够 。而梨皮薄而细的 ， 没有病害、疤痕或外伤员，为质量好的梨 。看果形：质量好的梨，果型摆正，瓜瓤肉质地细致，材质脆而细嫩，瓜瓤中的颗粒物组织也就是石细胞少 ， 液汁丰富多彩，一般 味儿也特甜 。而果形不摆正的梨，或畸型，未果柄，果子尺寸不匀，或块头偏?。庵掷嬉话?肉质地不光滑，液汁少，石细胞大而多，味儿欠缺乃至再苦、苦涩味，该类梨的品质较弱 。看果脐：挑梨时 ， 要留意看梨脐，也就是梨底端的凹痕，脐深而周边较圆的味儿比较好，而脐浅又不圆的，味儿其次 。
白萝卜雪梨煮水的做法
萝卜和梨熬水的作用
1、冬天多喝萝卜梨熬水，能具有止咳化痰降气、止咳平喘的功效 。当代人因为缺乏营养 ， 许多人归属于脾虚湿热的身体素质，尤其是常常咳嗽有痰的少年儿童，典型性主要表现为舌苔厚腻、大便不通畅 。而常常服食白萝卜梨汤，能够合理地调节身体的脾虚湿热情况，降低发烧感冒、咳嗽的产生 。留意食用的情况下不必放糖为好哦 。
2、萝卜梨熬水还能具有消毒杀菌 ， 冬天多食用得话，还可以预防流感的产生，因此 建议冬季的情况下多喝一些白萝卜煮水，可以除菌，预防流感的哦 。
3、萝卜梨熬水还能推动身体的消化道，另外也是有较强的消炎的功效，另外也可以提高机体免疫功能，箩卜含丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升抗病性工作能力 。
4、萝卜梨熬水能够溶解别的食材中的致癌物质亚硝酸，进而具有防癌功效 。对医治胸闷气喘也是有非常好的协助 。
在做煮白萝卜梨水的情况下萝卜皮最好是不必除掉，由于萝卜皮里边的营养成分也很丰富多彩，带皮一起熬料的萝卜梨熬水的作用更强一些 。
###其它资料参考###主料：白萝卜1个、梨1个
辅料：冰糖适量
步骤：
1、原料准备 ， 白萝卜去皮 。
2、把去皮的白萝卜切片，大小随你切 。
3、把梨也切块 ， 不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行 。
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖炖20分钟即可，取汤，果肉不要 。
白萝卜和梨的作用及功效
白萝卜是一种甘甜略带辛辣的一种食材，它可以说是亦蔬亦果，而梨则被称之为是水果中的“天然矿泉水”，因为梨中的水分是非常多的 ， 被称之为“天然矿泉水”当之无愧 。那么，将这两种食材一起煮水又具有什么功效呢？
白萝卜和梨煮水能够缓解咳嗽，预防感冒 。相对于我们这些成年人来说 ， 白萝卜煮梨水更多的用在了孩子、孕妇、老人身上，不用吃药即可润肺止咳 。中医认为，“脾为生痰之源，肺为贮痰之器” ， 是说咳嗽与人的脾胃具有密切关系，所以，调整脾胃可以对咳嗽起到很好的治疗作用 。白萝卜具有消食、理气、化痰的功效，能很好地调理脾胃 。而梨具有润肺清燥、止咳化痰的功效 ， 尤其是梨皮 ， 止咳的作用更好 。因此 ， 白萝卜和梨配合，是咳嗽病人很好的辅助治疗食品，即使是伴有发热的病人，也可以食用 。
用白萝卜皮跟雪梨皮煮水饮，止咳化痰效果很好 。因为白萝卜皮中含有芥辣素，可以消炎 ， 杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿(孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮)；白萝卜生吃可促进消化 ， 除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能 。
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