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红豆馅冷冻能放多久( 二 )

豆沙生活百科


2丶自制红豆沙存入冰箱的冷藏室，是可以保证一个星期不变质 。
如果自己制作的红豆沙分量较多，短时间内吃不完 ， 则可以选择把它放入到冰箱的冷冻室中进行保存，这样能让自制的红豆沙保存很长时间不变质 。
但是冷冻保存红豆沙时也要格外注意，不能把大量红豆沙存在一起 ， 不然想吃的时候很难把它们分开，最好的做法就是把红豆沙分成不同的小块，然后在冰箱的冷冻室中分别保存 ， 这样方便随吃随取，也不会影响冰箱中存放的其他红豆沙 。
豆沙馅做法
1、绿豆泡水一夜（豆子是绿色的表示不是陈年的豆子，可以放心食用） 。
【红豆馅冷冻能放多久】2、去除杂质淘洗干净后，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟 。
3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮（外皮可以去 ， 也可以不去，这个根据各人喜好问题），去除外皮后的豆沙就非常细腻了 。
4、放入锅中，加入适量的油（锅建议用比较厚的底，另外不要用铁锅）以及适量的白糖（也可以放入冰糖） 。
5、慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以 。（炒的时候要有些耐心，千万不能心急，只有水份充分炒干了，你包的时候才容易制作，一定要小火，大火会糊）
扩展资料：
营养价值
绿豆中含丰富蛋白质，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功 。
《本草纲目》云 :“绿豆 ,消肿治痘之功虽同于赤豆 ,而压热解毒之力过之 。且益气、厚肠胃、通经脉 ,无久服枯人之忌 。外科治痈疽 ,有内托护心散 ,极言其效 。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒” 。
还具有抗菌抑菌，降血脂等作用 。
注意事项：
1.天气热的话，可以放在冰箱里浸泡过夜
2.制作白豆沙要多一个剥皮的步骤 ， 豆子泡发后皮很容易剥；
3.煮豆子也可以用高压锅，更节省时间
4.如嫌豆沙不够细腻，可以多过筛几次
5.搅打的方式比过筛要省力些，但是搅拌过程中需要添加适量水 ， 豆沙会更湿，最后炒干时需要的时间更长 。
参考资料：百度百科——豆沙馅

###其它资料参考###在中国人的饮食体系中，红豆是一种做甜品或是煲汤时必不可少的材料 。由于现在的交通发达，无论是远在中国南端的海南省，还是远在中国北端的黑龙江?。伎梢猿缘饺鞯夭龅挠帕己於沽?。然而有的时候我们会将红豆制成红豆沙馅，运用到糯米糍，包子等类的食物上，那么剩下用不完的红豆沙我们应该怎样保存才能使它就不变质，又能存储时间长一点呢？接下来就由我来介绍可以长时间保存红豆沙馅的方法吧 。
方法一：
现在家家户户都有一台冰箱，我们可以把自己做好的红豆沙馅直接放到冰箱的冷藏室里进行存储，但是在存入冷藏室时我们一定把红豆沙馅先放入到保鲜盒进行密封保存 。
方法二：
自制红豆沙馅存入冰箱的冷藏室是可以保证一个星期不变质 。如果需要存储的红豆沙馅分量比较多，短时间内吃不完的话，我们可以选择把它放入到冰箱的冷冻室中进行保存 ， 这样能让红豆沙馅长时间保存并且不变质 。但保存红豆沙前最好是先把红豆沙馅分成不同的小块，然后分别保存在冰箱的冷冻室中，这样方便随时取用，也不会影响冰箱中存放的其他红豆沙 。
###其它资料参考###自制豆沙馅没放防腐剂无法长久保存，冷藏可放四天，冷冻可放两个月 。外购成品豆沙馅出厂前都放过防腐剂，冷冻三两个月不会影响口感 。
豆沙馅的储存方法：
一、若用没有添加保鲜剂的豆沙馅 ， 则必须在使用前分成若干小袋，然后留出要使用的份儿 。

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