6、白米酱 。材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可 。用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用 。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面 。
7、意大利番茄肉酱 。材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙 。做法：黄油化开，将切成丁的洋葱炒香 。放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱 。炒制成酱后调味即可 。用法：用做意大利面条的酱料 。
8、自制沙茶酱 。材料：平鱼干70克、干虾仁30克 。油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许 。麻油1茶匙、花生油2茶匙做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可 。用法：用途广泛 ， 可沾、炒或煮汤均可 。
9、麻辣酱 。配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙 。做法：将所有材料混合均匀，即可 。
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