做法
1.在大沙拉碗里将鸡肉、生菜、葱、芹菜、胡桃、芝麻和面条调和好 ， 彻底搅拌均匀后备用 。
2.沙拉酱做法：将醋倒进小碗里，加糖和盐在醋里完全溶化后再加油 ， 摇匀或用筷子充分搅散 。
3.将沙拉酱倒进沙拉蔬菜里拌匀就可以上桌享用了!
###其它资料参考###鸡胸肉增肌食谱：
一、无油煎鸡胸
只需15分钟的腌制 ， 用平底锅煎熟即可 。适合上班族的鸡胸肉料理 ， 味道好还不柴 。
【用料】
鸡胸肉 一块、酱油 少许、干淀粉 少许、研磨黑胡椒 少许
【做法】
【健身营养餐鸡肉怎么做】1、鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜 。太厚的话可以横刀剖成两块 。
2、肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料 。我是用了一点老抽上色，追求美观的可以试试 。腌15分钟后，正反面淀粉抹匀 。
3、大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火（很重要），盖上盖子 ， 等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面 ， 撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了 。
【小贴士】
1、淀粉的用量无需太多 ， 薄薄的一层即可 。这个做法可以锁住肉中的水分，吃起来表面也会略脆 。我试过不拍淀粉也完全可以无油做 ， 不会粘锅，但是口感是柴的 。无淀粉的方法无论照片看着酱汁淋得多水润 ， 里面咬开来还是干柴的 。
2、注意提到的火候 ， 锅要够热再把肉放进去 ， 这样湿淀粉迅速凝固形成焦脆表面，就不会糊底了，然后再转小火，翻面轻松漂亮 。
3、加盖是为了形成一个类似烤箱的环境 。
二、香蒸鸡胸肉
简单的蒸制可以很好地锁住鸡胸肉的汁水，不用过多的调味就可以做出美味的减脂料理 。
【用料】
鸡胸肉 200克、香菜 10克、青瓜 30克、胡萝卜 30克、干辣椒 5克、盐 3克、黑胡椒 5克、橄榄油 5毫升、白醋 10毫升
【做法】
1、将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合 。
2、鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状 。
3、将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内 ， 并在上面均匀撒上盐与黑胡椒 。
4、有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧 。放入蒸锅中蒸15-18分钟即可 。
5、蒸鸡期间 ， 可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌 。
###其它资料参考###一说到健身，就不得不提到今天的主题“鸡胸肉”，鸡胸肉确实是一道蛋白质来源非常优质的肉类，而且它没有骨头也不需要过多的清理，随便洗一洗切一切就可以烹饪 ， 简直是每一位健身人士甚至厨房小白都喜欢且必备的家常食物，但是，鸡胸肉所谓“成也萧何败萧何” ， 有很多的健身减脂人士也都是因为鸡胸肉水煮的做法过于难吃而坚持不下健身，导致最终健身失败，其主要原因便是败在鸡胸肉的口感和味道上 。
那么鸡胸肉到底有没有既好吃又营养且低脂的好做法呢？答案当然是有，今天麟大大就为大家一次性总结分享鸡胸肉适合健身吃、减脂吃、塑形吃的3种美味好吃又好学做法，欢迎大家收藏转发保留 。
一、西兰花炒鸡肉（少油增香改良版）
全部食材：鸡胸肉1块、西兰花1小朵、洋葱小半颗、大蒜1颗、水、料酒、胡椒粉、香醋、生抽、食用油和食盐适量 。
1、先把鸡胸肉去除白色筋膜洗净，切成小?。?西兰花掰成小朵用清水加少许盐浸泡3分钟，洋葱切末，大蒜拍松切末 ， 备用 。
2、将鸡胸肉装碗依次加入洋葱末，料酒1汤匙、胡椒粉半勺、抓匀腌制10分钟 。
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