2.花生排骨粥
原料配方：大米500克 排骨500克 猪油75克 花生米150米
细盐15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少许
制作方法：1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣 。
2.锅置于火上 ， 放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时 ， 煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟 ， 加入盐、味精和猪油，搅拌均匀 。
3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成 。
特点：粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳 。
排骨一般是指猪，牛 ， 羊的肋骨部位 ， 是非常好吃，也是非常受人喜爱的部位 。排骨的营养非常丰富，富含大量的骨胶原，钙质，蛋白质等营养物质 。
###其它资料参考###主料
烧猪骨
500g
大米
1杯
辅料
香菜
适量
菜干
10g
步骤
1.选择适量的猪骨 。
2.放水在瓦锅和烧猪骨同煮，煮到水微开的时候把浮沫撇清 。
3.等到烧猪骨煮了20分钟后 。加入阿婆亲自种和晒干的芥菜干：菜干需先浸泡15分钟左右 ， 浸泡以能洗干净为准，然后放入瓦锅里一起煮 。
4.菜干加入后煮15分钟，然后加入适量的米 。注意搅拌哦，万一糊了的话就浪费一锅好粥了 。
5.准备好香菜，洗干净后把切根和菜叶分离 。粥煮得差不多的时候放入香菜根 。香菜根可以治感冒哦，千万别浪费了 。
6.香菜根放进去5-10分钟后就大功告成咯 。把余下的香菜叶用小碗乘好 。
7.煮好的粥配上青青的香菜叶子 ， 是不是食指大动啊 。
小贴士
【烧骨可以煲什么粥】记得烧猪骨已经是有咸味的 ， 是不需要另外再加盐哦 。
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