步骤8、将装满柿子的容器 ， 用盖子封严 。
步骤9、放在阴凉处，7~8天就可以食用了 。
小提示：
1、摘下的柿子一定要挑选一下 ， 破损的千万不要用 。
2、装柿的容器，清洗干净无油无水 。
3、一定要用 50度以上的白酒 。
###其它资料参考### 很多人听到懒柿子这个词都会比较陌生，我初次听到也很疑惑 。实际上懒柿子就是脱涩后柿子的叫法，生柿子味道苦涩，不能食用，因此，必须要去涩味后方可食用 。那么懒柿子怎么做呢？今天我来教各位 。
懒柿子是什么意思
醂（音懒）柿子，有些地方也称作漤柿子或脆柿子 。每年霜降时节前后是采摘柿子的时候，也就是制作醂柿子最佳的时节 。其做法是用水把桑叶煮到7分开，然后把硬硬的柿子泡到里面，每天换一次水，最少要一个星期就可以脱涩了，柿子还是脆的 。煮桑叶大概是要制作微碱性的水，因为以前看过有方法是用石灰水泡的，但是这个应该更健康吧 。换句话说，茶叶水也可以 ， 但是就是成本很高，家里有喝茶习惯的，可以用每天的茶叶根泡柿子 。煮到7分是不能让脱涩的碱性物质挥发掉 。
懒柿子怎么做把柿子浸泡在保持45度以上的温水里泡将15到20小时左右就可以除去柿子的涩味 。这种方法脱涩的柿子不宜久存 。把柿子装在塑料袋里密封好，扎紧袋口，在20到25度的条件下，过三天左右就可以脱涩 。将柿子和苹果，梨，山楂等水果混合装在密封的容器里 ， 室温放置5到7天就可以 。将柿子分层装入密闭的容器杯，每层柿子果面均匀喷洒一定量35％的酒精或白酒，装满柿子后密封，在18℃～20℃条件下5天～6天即可脱涩 。最好在脱涩的酒精中加入适量醋酸 。一般都是把青柿子用60度左右的热水烫一下，烫到柿子的颜色变了，然后在窗台上放上两天就能吃了 。还有就是抹上白酒后装塑料袋里在阴凉的地方放3 ， 4天也行 。
懒柿子的正宗做法把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温 ， 可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口 。一般一昼夜即可脱涩 。
首先要看你选择的柿子是否可以做懒柿.做懒柿最好的柿子是那种又大又圆上面尖部有点突出，那种柿子水份大，有人叫水柿子,做懒柿特别好吃 。
制作方法:用40度左右水温浸泡把柿子洗净放里,必须一直保持这个水温.如果是有些发黄一些的泡2天2夜就可以了.稍青一些的可以适当多半天 。
懒柿子相克食物红薯和柿子—会得结石
鸡蛋和糖精—容易中毒
洋葱和蜂蜜—伤害眼睛
豆腐和蜂蜜—引发耳聋
萝卜和木耳—皮肤发炎
芋头和香蕉—腹胀
花生和黄瓜—伤害肾脏
牛肉和栗子—引起呕吐
兔肉和芹菜—容易脱发
螃蟹和柿子—腹泻
鲤鱼和甘草—会中毒
###其它资料参考###【家里懒柿子怎么做】懒柿子的做法很简单 。记得小时候，农村人把柿子从树上摘下来后，会把有伤或者坏掉的挑出来 ， 把好的放进罐子（最好用陶罐）懒柿子，但罐子里千万不能有水或者油，否则柿子容易腐烂 。烧一锅开水 ， 等水凉了之后倒进罐子里，水要没过柿子 。然后把罐口封?。?-5天就能吃到又脆又甜的柿子了 。
想要吃到又软又甜的柿子 ， 还有一种办法也不错，绿色环保还简单 。做法就是把摘下来的柿子与苹果一起放进密封袋 ， 柿子慢慢就会变软 。也有人将柿子与一些新鲜梨、苹果、石榴及一些新鲜树叶，混放到一起，放到密闭的容器内，经一周左右的时间就可以去除涩味 。
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