黑茶千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，1997年，为满足市场需求及本着对地区非物质文化遗产的保护态度，白沙溪茶厂恢复了传统的花卷茶生产 。使这一“纳天地之灵气、吸日月之精华”的“世界茶王”重见天日 ， 其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品” 。
安化黑茶之黑茶千两茶，即花卷茶，以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林，黑茶千两茶系采用茶学界俗称为后发酵茶的黑毛茶为原料，因此，只要存放在干燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出、口感更醇厚、更自然 。近年来黑茶千两茶已经成为具有远见人士的收藏品和客厅装饰品 。黑茶千两茶全部制作工序均由手工完成，加工技能强、难度大、消耗体力，在自然条件催化下自行发酵、干燥，做工精细 。黑茶千两茶已逾千年历史 ， 被世人冠予“世界茶王”之美名，是中华茶文化之瑰宝 。近年来黑茶千两茶风行韩、日和东南亚地区，“世界只有中国有 ， 中国只有湖南有，湖南只有安化有”指的就是安化黑茶千两茶 。
###其它资料参考###安化千两茶的话，是色泽黑褐，圆柱体形 ， 压制紧密，无蜂窝巢状，茶叶紧结或有“金花”，橙黄或橙红，纯正或带松烟香、菌花香，十年以上安化千两茶带陈香味 ， 醇厚，新茶微涩，5年以上安化千两茶醇和甜润，深褐，尚嫩匀，叶张较完整
###其它资料参考###千两茶是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶，其历史已逾千年 。
千两茶采用纯手工制作工艺，其加工程序从选料、筛分、拣剔、紧压成型到晾置干燥 。一般正规厂家出品的千两都不会出现烧心现象，如果您存放的千两出现了烧心现象 ， 可能是跟您的储存环境有关 。它需要存放在干燥、通风、无异味的场所 。
另外，一般千两烧心是一些小厂对千两茶的制作工艺还掌握的不够完全，比如对温度湿度的掌握不够 ， 且用一些劣质原料制作，所以很难避免一些成批的小范围的千两茶烧心！但是正规厂家都不会，即使有也不会放到市面上卖的 。如白沙溪、久扬这些国家定点生产单位！
###其它资料参考###黑茶产地主要有四大聚集地：
1、湖南黑茶
主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量 。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成 。
湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香 。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等 。
2、湖北老青茶
老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗 ， 经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成 。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区 。
3、四川边茶
四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶 ， 压制成紧压茶——康砖、金尖后 ， 主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州 。
四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶 ， 蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶 ， 主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等?。ㄇ?。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干 。西路边茶制法简单 ， 将采割来的枝叶直接晒干即可 。
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