孕妇可以吃炒河粉吗
可以 。孕妇怀孕期间是一个十分敏感时期，对于很多食物的摄取都需要注意，有诸多的忌口 。然而河粉中所含有的成分与这些禁忌并不相干，所以可以食用，但是过多的食用 ， 因为河粉的热量高，可能会上火 ， 也有一些不好的影响，所以 ， 尽量少量食用 。
###其它资料参考###有好几种做法呢
一种：
配料：甜面酱 郫县豆瓣酱 剁红椒 盐 味精 胡椒粉 白糖
葱花 姜末 蒜末 油白菜 芹菜 肉片 花椒粉等
调料的品质很重要，直接影响的成品的口感 。
剁红椒的配制：选干红羊角辣子（目的增色）干线辣子（增香）
朝天椒（增辣）根据自己的口味多少自己掌握 。
米粉的涨发：首先将米粉在锅里煮软，约7成熟，放入冷水继续
涨发，待用 。
炒制：亮油炙锅，加油 ， 红椒炒出红油 葱姜煸锅，放豆瓣酱炒香，加肉片（肉片抓芡的最好口感嫩）
肉片断生加甜面酱，和绿叶菜，加水，加盐 花椒 味精 胡椒，白糖，定味，烧开，加米粉，
烧一会，加蒜末 。出锅 。拌面的原理和炒米粉差不多，只是不放甜面酱，和豆酱，放番茄酱，大葱换成洋葱 。炒出的菜不和面混在一起煮，直接装盘，待用 。
###其它资料参考###怎样做炒米粉
炒米粉的味道还是非常不错的，所以说很多人对炒米粉都爱吃，而且炒米粉的做法也是比较简单的 ， 首先需要我们准备好猪肉20克、鸡蛋2个、色拉油少许，还需要准备姜5克、料酒5克、蒜3瓣、老抽8克、淀粉15克、五香粉8克、洋葱少许、绿豆芽适量、青椒1个、食盐10克 。
吃炒米粉的时候需要注意方法 ， 首先我们在炒粉前，我们要把米粉放入到锅中，然后煮上1-2分钟，之后就可以加盖继续去焖上大约5分钟，然后捞出米粉之后 ， 我们就可以用凉水去过上一遍水沥干，这样处理之后的炒米粉是不容易断的，而且还不会出现粘锅的情况，而且也可以弹牙不软烂了 。我们在趁着间隙的时候就可以把配菜准备好，需要我们把肉、葱、姜、蒜、青菜全部都切好之后 ， 就可以备用，同时我们在把锅烧热了之后 ， 我们就可以在其中倒入油，等油热了之后就可以放入肉炒熟 ， 然后再放入葱姜蒜，等到炒出香味之后就可以把豆芽倒入到锅中 ， 翻炒均匀之后在其中放入青椒 。最后我们放入其中米粉进行翻炒，然后再加盐、生抽、鸡精等调味品，然后翻炒均匀就可以出锅吃了 。
炒米粉的技巧
想要制作出美味的炒米粉，首先需要挑选出优质的米粉 ， 这样才可以让炒米粉的味道和口感都更好了，对于优质的米粉来说，是属于粉状或者是片状的比较好 ， 同时应该是属于干燥松散、均匀无结块的，这样的米粉是比较好的 。我们可以用适量的温开水去进行冲泡，也可以等到煮熟了之后 ， 我们充分的搅拌，就可以呈润滑的糊状了 。而对于比较次的米粉来说，是属于块状的，同时稍有结块 ， 如果我们用温水把米粉煮熟之后，再凝固成团 。而且对于质量好的米粉来说，应该是属于大米白色的，同时也是属于均匀一致的 ， 这样的米粉是比较好的 。而且也是有香味的，这样的米粉用来制作炒米粉是比较好的选择 。
对于米粉来说，实际上本身是没有什么味道存在的 ， 不过米粉是很容易就可以吸味的食物，所以说我们学会给米粉调味就显得很关键了 。对于荤炒的米粉来说，是应该搭配酒和酱油的 ， 这样在增香去腥的同时，这样还可以帮助炒米粉调味，增加色泽 。
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