###其它资料参考###韭菜炒蛋的做法如下：
材料：韭菜，葱花 ， 鸡蛋，盐 ， 白胡椒 。
【家常鸡蛋韭菜怎么炒好吃】做法：
1、韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用 。
2、热油放葱花炒鸡蛋 ， 鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看 。
3、鸡蛋炒好盛出 ， 用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点） ， 炒均匀马上出锅 。
4、一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好 ， 再就是不会出汤作品也好看 。
韭菜，是生活中最为熟悉的一种蔬菜，独特的香味得到了很多人的喜爱 。提到韭菜就不能不提鸡蛋，它俩可以说是最佳组合了，简直是神搭！韭菜炒鸡蛋，煎韭菜饼 ， 包饺子 ， 味道都非常的美！以上就是关于韭菜炒蛋的内容了 。
###其它资料参考###做法1 。韭菜切段 ， 起油锅， ， 油热后，下鸡蛋，蛋八成熟的时候，下韭菜 。翻几下 ， 放点盐，把韭菜炒的有点蔫的时候，就好了 ， 装盘 。做法2 。韭菜切碎，和鸡蛋一起打散 ， 加点盐打匀 。起油锅，就和清炒鸡蛋一样炒就好了 。炒到你自己喜欢的程度就行了 很对. 先炒蛋 后放 韭菜 这样新鲜些 不要炒太久说的我都饿了 炒的时候用猪油 植物油把鸡蛋打好，放点酒和味精盐下锅炒 ， 炒好了装碗里，韭菜切段 ， 下锅炒，熟了放鸡蛋一起炒，加点水放点鸡精，味精，盐口味自己控制！
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