5. 准备一个平底锅，中火倒油，洋葱红薯土豆卷心菜全部放锅里加热
6. 中火慢慢翻炒到土豆开始变得透明的时候 ， 把锅中间的位置腾出来加入腌制好的鸡肉
7. 鸡肉尽可能都平铺在锅里 ， 让鸡肉均匀加热，中途翻翻面，然后加入剩下的2/3的辣酱，和鸡肉拌匀
8. 煮到食材都差不多熟的样子可以再加一些年糕，毕竟韩式锅嘛，年糕是一定要有的，年糕因为会比较吸汤汁，所以可以在年糕部分加一点水，让年糕稍微地炖煮一下，不至于完全把锅里的汤汁都吸完
9. 看到锅中的蔬菜都煮软就可以开吃了 ， 吃之前可以再翻拌一下 ， 让食材都可以均匀受热 ， 最好在锅下面准备一个电磁炉或者卡式炉，可以让锅处在一直加热的状态，这样可以边煮边吃
###其它资料参考###1、肋骨洗干净，用生抽、姜丝、盐、油腌制，放冰箱一晚 。2、下油热平底锅，把肋排平放，慢火煎至两面金黄色 ， 放少许老抽上色 。3、另用一锅放入适量的开水 ， 放入白米醋、白砂糖 ， 放入煎好的排骨，（水需没过排骨）中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香，大火收汁,撒点香葱即可 备注： 在腌制排骨时间上可以是20分钟，也可以是几个小时甚至一整晚，若想吃入味的，还是需要耐心的哈 。煎好排骨后，倒入的必须是开水，原因都家喻户晓了，但我还是婆妈一下：为了避免肉质收缩而煮不烂 ， 影响口感呗 。一改传统炸的做法，改为用平底锅煎，这样一来可降低被油溅到的风险，而且也没那么油腻上火 。
可以将青菜垫底上面放半片芝士，然后将鸡排回锅再炸一下变酥直接坐在芝士上 ， 用余温使芝士融化，卷着吃
###其它资料参考###做法：
1、卷心菜切成小块,胡萝卜切薄片,洋葱切小块 。
2、鸡腿去骨,用清水浸泡2小时,去除冰鲜味和腥味,然后切成6大块,用2汤匙韩国辣酱、2茶匙芝麻油、1茶匙生粉、1茶匙蒜蓉和1茶匙姜蓉抓匀腌制30分钟 。
3、平底锅烧热,加入芝麻油和鸡腿肉炒香 。
4、加入卷心菜、洋葱、胡萝卜和年糕一起用中火翻炒,待蔬菜变软后加入剩余的韩国辣酱及辣椒粉炒匀 。试一下味道,如果觉得不够味,再加入适量的生抽和盐调味 。
5、翻炒至年糕变软,收干汁水,撒上一些芝麻即可 。
###其它资料参考###主料鸡排250g 辅料油适量盐适量辣椒适量酱油适量黄酒适量
步骤
炒鸡排的做法步骤11.切好的鸡排
炒鸡排的做法步骤22.切好的香料
炒鸡排的做法步骤33.热的油锅里 ， 先加入鸡排
炒鸡排的做法步骤44.加黄酒，酱油，一起煮，5分钟即可出锅
炒鸡排的做法步骤55.成品
###其它资料参考###零失误的烤鸡排
用料 鸡胸肉两大片；鸡蛋一个；面包屑适量；调料米酒、盐、胡椒粉、生抽做法
鸡胸肉从中间片成两片，用刀背轻拍，让肌肉纤维松散一点 。腌鸡肉：用盐、米酒、胡椒粉、葱姜末腌制鸡肉，最好提前一晚腌制 ， 入冰箱保存 。腌好的鸡肉裹全蛋液，再裹上面包屑，用手压实拍紧 。放在铺了锡纸的烤盘上 。烤箱预热200度，在鸡肉上淋上食用油 ， 不需要太多 。预热好后进烤箱，200度烤30分钟 。香香酥酥的烤鸡排出炉了！可以切条，蘸泰国甜辣酱或者番茄沙司食用 。爆浆鸡排
用料 鸡胸肉一块；面包糠适量；奶酪片两片；生菜少许；低粉适量；鸡蛋两个；盐1/2小勺；料酒一小勺；白砂糖一小勺；胡椒粉适量；泰式甜辣酱适量 做法
鸡胸肉用刀切去多余的脂肪，修一下外形用刀片去三分之一的鸡胸肉放一边 ， 剩下的大约有两厘米厚用尖刀伸进在鸡肉窄的一头，割出一个口袋形状用到背拍松鸡肉，有筋膜的一面用刀轻轻的拉点小口子放入料酒、白砂糖均匀的撒上盐 ， 里面也要撒一些撒胡椒粉 ， 用手按摩鸡胸，腌制20分钟入味把两片奶酪片重叠一起平整塞入鸡胸口袋里鸡胸肉均匀的沾上低粉放入蛋液里两面都沾满蛋液放入面包糠的盘子里，用手按压尽量多沾面包屑，沾好轻轻抖掉多余的面包屑油温五成热时下入鸡胸，炸到两面金黄酥大火逼出油分，捞出控油 。撒上甜辣酱或者喜欢的酱料滋味更美
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